Recetas de dietas bajas en proteínas
Muchos pacientes con enfermedad renal crónica piensan que una "dieta baja en proteínas" significa comer menos carne, o incluso nada de ella. No, no. De hecho, el término "dieta baja en proteínas" está incompleto porque todavía falta la palabra "alta calidad". No subestimes la palabra “alta calidad”, es una palabra clave que determina la estrategia de selección de alimentos.
¿Cómo entender la “dieta hipoproteica de alta calidad”? Se puede visualizar desde los siguientes dos niveles:
Necesitamos saber que la ingesta diaria de proteínas recomendada para adultos sanos es de 1,2g/kg/d kg/d. Según el “Consenso sobre el Tratamiento Nutricional Proteico”. of Chronic Kidney Disease", enfermedad renal crónica. La ingesta proteica recomendada antes de la diálisis para pacientes con enfermedad renal (nefropatía no diabética) es de 0,8 g/kg/d para los estadios 1 y 2 de la ERC.