¿Cómo hacer salsa de tomate para que no se enmohezca?

1. Prepara unos tomates frescos. La superficie de los tomates preparados debe estar intacta, sin golpes ni magulladuras. Si lo hay, no lo utilices, ya que acelerará el deterioro.

2. Coloca un cuchillo en cruz sobre la superficie de cada tomate y escaldalo con agua hirviendo. Recuerda que debe ser agua hirviendo, no caliente, y debe llegar a los 100 grados. Después de hervir el agua, en realidad tiene el efecto de esterilización y desinfección. Úselo para quemar la piel. Luego cortamos los tomates en trozos. El cuchillo y la tabla de cortar que utilizamos al cortar también deben desinfectarse previamente para garantizar que estén limpios e higiénicos, libres de agua y aceite.

3. Luego colócalo en un procesador de alimentos esterilizado y bátelo hasta obtener jugo. Después de eso, puedes cocinar la pasta de tomate en la olla. Recuerda no utilizar una sartén de hierro. Mucha gente prepara salsa de tomate que no se puede conservar por mucho tiempo porque utiliza una sartén de hierro. La olla preparada también debe estar sin agua ni aceite, agregar jugo de tomate y luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca o azúcar blanca. Llevar a ebullición y poner a fuego medio. Asegúrate de revolver constantemente al cocinar para evitar quemar la olla.

4. Cuando el jugo de tomate de la olla se haya vuelto muy espeso, agrega una pequeña cantidad de sal y unas gotas de jugo de limón para mejorar el sabor. Saltee hasta que esté suave y muy pegajoso. Apagar el fuego, dejar enfriar por completo, meterlo en una botella sin agua y sin aceite, cerrar la tapa y meter en el frigorífico. A la hora de comer, utiliza una cuchara sin agua y sin aceite para sacar una cucharada y no será problema comerlo durante un mes.

Cómo evitar que la salsa de tomate tenga moho;

1 Después de abrir la salsa de tomate, ponerla en una olla y cocinarla al vapor primero, para que la salsa de tomate se conserve aún más tiempo. si no se come.

2. Tapa la abertura del tarro de salsa de tomate con una capa de film transparente y colócalo en el congelador.

3. Pon un poco de sal y aceite de sésamo en el tarro de salsa de tomate para inhibir el crecimiento de bacterias en la salsa de tomate.