Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Poner demasiada elastina en las bolas de carne tendrá algún efecto recurrente?

¿Poner demasiada elastina en las bolas de carne tendrá algún efecto recurrente?

La elastina es un mejorador de productos cárnicos.

Eficacia: Aumenta la cohesividad, elasticidad y textura crujiente de productos cárnicos, productos pesqueros y diversos encurtidos. .

Variedad: en la actualidad, el mercado interno incluye principalmente el nucleótido CJ coreano (IG), el nucleótido de sabor coreano (IG), el nucleótido de sabor japonés (IG) y el nucleótido Xinghu (IG).

Usos: utilizado como potenciador del sabor.

Ámbito de uso: alimentos diversos;

Dosificación máxima: Añadir cantidad adecuada según las necesidades de producción.

El papel de la elastina: aumentar la cohesividad, elasticidad y fragilidad de los productos cárnicos, productos pesqueros y diversos encurtidos, y prolongar la vida útil. Dosis recomendada: 0,1-0,3.