¿Cuál crees que es la mayor diferencia entre la pasta y los fideos tradicionales?
Los espaguetis, también llamados espaguetis, son la comida occidental más aceptada en China. Como materia prima legal para la pasta, el trigo duro es la variedad de trigo más dura y tiene las características de alta densidad, alto contenido de proteínas y alto contenido de gluten. La pasta elaborada con trigo duro es de color amarillo, resistente a la cocción y de buen sabor.
Por lo tanto, las materias primas auténticas son una condición importante para el buen sabor de la pasta.
Además, mezclar la salsa para pasta es aún más importante. En general, las salsas para pasta se dividen en salsa roja, salsa verde, salsa blanca y salsa oscura.
La auténtica pasta tiene mucho mordiente, pero está poco cocida y se siente un poco dura. La cuestión es que, cuando cocines pasta, asegúrate de añadir primero una cucharada de sal, que representa aproximadamente el 1% del agua. Sin esta acción, los fideos solo tendrán un sabor delicioso por fuera, pero insípidos cuando los muerdas.
Estos son fideos italianos:
Estos son fideos chinos: