Recetas y recetas de pepinos agrios rusos

1. Ingredientes: 1500g de pepino, 250g de vinagre blanco o de arroz, 75g de sal, media cebolla, un poco de semilla de perilla (hoja de geranio), un poco de semilla de hinojo, un poco de semilla de mostaza (imprescindible) y una vaporera;

2. El pepino es un tipo de pepino con piel blanca. Este tipo de pepino tendrá un sabor muy crujiente y no durará mucho, por lo que no puedes comprarlo. Los pepinos normales también funcionarán.

3. Las hojas de geranio y las semillas de hinojo son relativamente fáciles de comprar, mientras que las semillas de mostaza son relativamente difíciles de encontrar en el mercado. Puedes comprarlas en Taobao porque son necesarias.

4. Sería mejor usar azúcar de roca amarillo como azúcar de roca; el azúcar de roca común también es aceptable.

5. Corta el pepino en trozos pequeños y luego en cubos, procurando que los tamaños sean lo más consistentes posible. Triture las cebollas también.

6. Poner el pepino y la cebolla picados en un recipiente grande, espolvorear con azúcar de roca y sal, verter vinagre blanco y luego añadir un poco de hojas de laurel, semillas de hinojo y semillas de mostaza.

7. Hervir una olla con agua en una vaporera, cocinar los pepinos al vapor durante 10-15 minutos y luego sacarlos.

8. Dejar enfriar ligeramente, embotellar y sellar. Los pepinos encurtidos se pueden comer directamente en este momento, pero saben mejor después de refrigerarlos.

9. Después de que se enfríe por completo, mételo en el frigorífico y no será problema comerlo durante medio año.