¿Wuliangye produce Wuliangye, 45% de alcohol? No una serie de vinos. Algunas personas dicen que no, que es mentira, ¿verdad?

El precio de compra de Wuliangye de 45 grados es de 500 yuanes y el precio de venta al público es de 638 yuanes. El precio de compra del embalaje de caja de cristal de Wuliangye de 68 grados es de 590 yuanes y el precio de venta al público es de 738 yuanes. El precio de compra del Wuliangye Gold Award de 60 grados es de 788 yuanes por caja y el precio de venta al público es de 960 yuanes. 60 El precio de compra del Wuliangye de alta calidad es de 738 yuanes y el precio de venta al público es de 860 yuanes.

Por favor identifíquelo

(1) Identificación del color y transparencia

El color normal del licor debe ser un líquido incoloro y transparente sin materia en suspensión ni sedimentos. Vierta el vino blanco en la copa y no debe haber materia insoluble en forma de anillo en las paredes de la copa. Voltee la botella de vino y observe el cuerpo del vino a la luz. No debe haber sólidos en suspensión, turbidez ni sedimentación. En invierno, si hay precipitaciones en el licor, se puede utilizar un baño maría para calentarlo a 30-40°C. Si la precipitación desaparece, es normal.

(2) Identificación del aroma

A la hora de realizar la identificación sensorial del aroma de un licor, lo mejor es utilizar un vaso con una barriga grande y una boca pequeña. Vierta el licor en el vaso. Taza, agítala ligeramente y úsala inmediatamente. Acerca la nariz a la boca de la taza para oler el aroma con cuidado. O vierta unas gotas de vino en las palmas de las manos, frótelas unas cuantas veces y luego huela las palmas para identificar si la intensidad y el tipo de aroma son normales. El aroma del licor se puede dividir en:

Aroma desbordante: el aroma o los componentes aromáticos del vino se desbordan en el aire cerca de la boca de la copa, y la concentración y características del aroma se pueden identificar directamente. por el sentido del olfato.

Fragancia - Cuando se bebe el vino, el aroma llena la boca.

Retención de fragancia: se ha tragado el vino, pero el aroma del vino aún permanece en la boca.

En general, el licor debe tener cierto aroma desbordante, pero rara vez tiene un aroma fragante o persistente. Entre los vinos famosos, Wuliangye es famoso por su fragancia, mientras que Moutai es famoso por su fragancia duradera. El licor no debe tener ningún olor peculiar, como olor a quemado, olor rancio, olor a tierra, olor a azúcar, olor a heces y otros malos olores.

(3) Identificación del sabor

El sabor del licor debe ser espeso, ligero, suave, picante, puro y malvado. Una vez tragado el vino, tendrá un sabor dulce y amargo. Picante. La evaluación del sabor del licor es que es suave, no tiene olor peculiar y no produce irritación fuerte. Al identificar el sabor del licor con los sentidos, debe probar el licor con cuidado en la lengua y la garganta para identificar la suavidad del licor y la calidad del sabor.

(4) Identificación del contenido de alcohol

El contenido de alcohol del licor se calcula como el porcentaje de contenido de alcohol. Todos los tipos de licores están marcados con el contenido de alcohol en la etiqueta de fábrica. Por ejemplo, 60' significa que el contenido de alcohol del licor es 60%.

Las características generales del licor son licor claro y transparente, textura pura, rico aroma, retrogusto largo y fragancia infinita.

Factores que afectan la calidad del licor:

(1) Decoloración del licor: use baldes de hierro sin encerar para contener el licor ácido, y las paredes del balde de hierro se oxidan fácilmente y se reducen a compuestos con iones de hierro altos o bajos, lo que hace que el vino se vuelva marrón amarillento. El uso de barriles de aluminio que contienen zinc también provocará la oxidación con los ácidos del vino para generar óxido de zinc, lo que hará que el vino sea de color blanco lechoso.

(2) Cambio de sabor del licor: el uso de recipientes de hierro fundido (arrabio) para contener el licor hará que el licor produzca un aroma a azufre. Usar frijol de vino que ha sido pintado con sangre podrida para contener el vino producirá un hedor a sangre. Algunos utilizan cajas de vino nuevas para envasar el vino durante el proceso de flujo y transporte, lo que también puede provocar contaminación de olores y hacer que el vino tenga un sabor amargo a madera.

Si el licor ha cambiado de color o de sabor, se debe identificar la causa. El licor que ha recuperado su calidad original después de un tratamiento especial se puede seguir bebiendo. De lo contrario, no es apto para beber o. sólo se puede utilizar para otros fines.

5. Identificar las marcas registradas de licores famosos

Para los consumidores, es imposible abrir la botella y comprobar su calidad al comprar licor embotellado en una tienda, sólo pueden identificarlo. por su apariencia verdadera o falsa y buena o mala, esto hace que sea de especial importancia dominar el conocimiento de las marcas registradas de licores, especialmente las marcas registradas de algunos licores famosos y de alta calidad. Lo siguiente es sólo una introducción a las marcas comerciales de productos famosos y de alta calidad registrados por reconocidos fabricantes de licores nacionales.

La impresión de la marca registrada falsa "Wuliangye" es tosca y los trazos de los tres caracteres "Wuliangye" están rotos. La tinta de impresión tiene un acabado deficiente, el color general no es pleno ni uniforme y los bordes de las fuentes están borrosos y ásperos. Mirando la botella, el vidrio genuino está hecho de material blanco de alta calidad o material blanco común. Tiene una forma elegante. El vidrio es blanco, transparente, uniforme y delicado en general, sin burbujas ni arrugas. claro y correcto. Las botellas de vino falsas son ásperas, con arrugas y burbujas, y la escritura en las botellas no es clara.

Si la interfaz exterior (es decir, la cerradura) de la tapa de la botella "Wuliangye" está conectada de manera uniforme y sin problemas. Si hay una marca antifalsificación en la tapa de la botella de Wuliangye y si la marca es regular.

Las tapas de las botellas Wuliangye están hechas de tapas metálicas giratorias, que son de color dorado y tienen un buen acabado suave. El emblema de la fábrica está impreso en la parte superior de la tapa, las fuentes circundantes son claras y rectas. Y la cerradura es plana y lisa. Hay dos medidas contra la falsificación en la parte superior de la tapa de la botella: una es la fotolitografía y la otra es la codificación de inyección de tinta invisible. Desde el 1 de enero de 1994, se utilizó la impresión de inyección de tinta invisible en las botellas Wuliangye con forma de tambor y de cristal. luz ultravioleta, es visible el patrón del logotipo de fábrica azul y "W·