Menú de Empanadillas Tradicionales

Como comida tradicional de Año Nuevo, las bolas de arroz glutinoso fermentado son un postre esencial durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar. No sólo tiene un sabor cálido y dulce, también significa reencuentro y felicidad. Los siguientes son los pasos para hacer bolas de masa de arroz hechas con vino de arroz.

Ingredientes

200 gramos de harina de arroz glutinoso

150 gramos de vino fermentado

100 gramos de azúcar moreno

Cantidad adecuada de agua

Una cantidad adecuada de semillas de sésamo

Pasos

Coloque la harina de arroz glutinoso en un bol, agregue lentamente una cantidad adecuada de agua y amasarlo hasta obtener una masa. Tenga en cuenta que se debe agregar el agua varias veces y amasar la masa uniformemente hasta que esté un poco caliente.

Amasar la masa en tiras largas y finas, cortar en trozos pequeños, enrollar hasta darle forma redonda y aplanar hasta formar un pastel.

Pon el azúcar moreno en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que el azúcar moreno se derrita por completo y se convierta en almíbar.

Verter el almíbar sobre las lías y remover uniformemente.

Colocar el bizcocho amasado en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar hasta que el bizcocho flote y cocinar por otros 5 minutos. .

Saca el bizcocho cocido, ponlo en un bol, vierte el almíbar fermentado y espolvorea con semillas de sésamo.

Consejos

A la hora de amasar la masa, amasa uniformemente hasta que la masa esté un poco caliente, para que las empanadillas tengan sabor.

A la hora de cocinar dumplings conviene añadir una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baja el fuego para que las bolas de masa estén cocidas y no se pudran.

A la hora de cocinar dumplings, puedes añadir algunos condimentos como canela y rodajas de jengibre para que los dumplings queden más dulces y deliciosos.

Final

El Tangyuan es una comida tradicional de Año Nuevo. No sólo tiene un sabor cálido y dulce, sino que también simboliza el reencuentro y la felicidad. Durante el proceso de producción, presta atención al tiempo y la temperatura de amasado de la masa, para que puedas hacer bolas de arroz glutinoso dulces con buen sabor. Espero que todos puedan sentir el ambiente de reencuentro y felicidad mientras disfrutan de la deliciosa comida.