Bacalao agridulce cocido
Bacalao, sal, harina de boniato (o harina blanca), aceite, pimienta, ajo, cebolleta picada, azúcar, vinagre, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Añadir sal por ambos lados del bacalao, luego lavarlo.
2 Untar harina de boniato por ambos lados y sofreír. temperatura alta;
3. Cuando ambos lados estén dorados, recójalo y déjelo a un lado para su uso posterior;
4. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, el ajo y la cebolla verde picada. sartén con aceite y sofreír hasta que esté fragante;
5. Agrega la salsa agridulce (la receta de la salsa agridulce es: una cucharada de azúcar, dos cucharadas de vinagre, un poco de salsa de soja y agua) ;
6. Poner el pescado frito para que quede delicioso;
7. Mezclar harina de boniato (o harina blanca) con agua y luego espesar.
8. Después de hervir la sopa, puedes sacarla para hacer un delicioso bacalao agridulce.