Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué es una cena ligera?

¿Qué es una cena ligera?

¿Qué es el catering ligero o el catering pesado?

En primer lugar, la diferencia entre las definiciones

Light Dining es una cena ligera, que se refiere a comida en pequeñas cantidades. En términos generales, los bocadillos como gachas de avena, bollos al vapor, albóndigas, rollitos de primavera, albóndigas al vapor, frutas, pasteles y galletas pueden considerarse comidas ligeras. Por lo tanto, una pequeña cantidad de alimentos que se pueden disfrutar fuera de las horas de comida, como "beber té" en Guangdong, China, y "té de la tarde" en Europa, pueden denominarse comidas ligeras.

El catering especial, es decir, el catering ordinario, es una industria de producción y operación de alimentos que proporciona a los consumidores diversas bebidas, alimentos, lugares e instalaciones de consumo a través del procesamiento instantáneo, las ventas comerciales y la mano de obra de servicio.

2. Diferencias entre tiendas

La tienda del restaurante ligero no es grande, no hay gente ruidosa en la tienda, solo mesas largas y sencillas, sillas cómodas y suaves y comida sencilla y deliciosa. . No se tarda mucho en terminar de comer y el ambiente es fresco y elegante.

Los restaurantes que se centran en la restauración son todos salones bien equipados. No solo se puede utilizar como lugar para banquetes, banquetes y meriendas a gran escala, sino también como lugar para conferencias internacionales a gran escala, ferias comerciales y festivales a gran escala.

En tercer lugar, la diferencia en el servicio

Las comidas ligeras pueden ser importadas o pueden ser comidas ligeras y saludables basadas en los hábitos alimentarios locales. Simple pero no simple, presta atención a una alimentación saludable.

El catering pesado se puede dividir en diferentes modelos de servicio, que generalmente se pueden dividir en: servicio de mesa, servicio de mostrador, autoservicio y unidades empresariales.

En cuarto lugar, la diferencia en los métodos de cocción.

Las guarniciones ligeras tienen menos sal, azúcar y aceite. En Estados Unidos, una comida ligera podría ser una hamburguesa sin tanta mantequilla y grasa de queso; en China, una comida ligera podría ser una deliciosa ensalada de pollo y hojas de sésamo, con pechuga de pollo asada como principal fuente de proteínas y sésamo picante; Las hojas como base de vegetales de hojas, el aceite de sésamo, el maní, los chiles y las hojas de laurel se utilizan como complemento para ensaladas o como comida preparada.

Las comidas pesadas son principalmente alimentos calientes como sofritos y arroz frito. Produce muchos humos, basura y contaminación acústica. Por ejemplo, los grandes hoteles nacionales, los restaurantes de hot pot y los hoteles tradicionales se centran básicamente en la restauración.

La diferencia entre catering ligero y catering pesado

La calidad del catering depende principalmente del humo del aceite y del ruido. Las casas de té, las tiendas de bebidas y las panaderías básicamente no producen humos ni ruidos fuertes y son simplemente restaurantes ligeros. También hay cocina, olla caliente, etc. Produce mucho humo y ruido, lo que significa comer mucho. Entonces el sándwich del metro es una comida ligera.

¿Qué es el catering ligero/catering pesado?

El enfoque en catering se refiere a modelos de catering tradicionales, como cocina de cena, restaurantes con estrellas, restaurantes chinos, etc. Este tipo de comida generalmente pertenece al catering pesado, porque el catering pesado se centra en alquileres elevados, salarios elevados del personal y materias primas elevadas. , aunque se cena principalmente en el vestíbulo, sólo el almuerzo y la cena. Marcas de catering como Wangshunge Fish Head Cake, Jindingxuan, Quanju Detai, etc.

上篇: ¿Qué es una oferta pública de adquisición y cómo hacer una buena oferta pública de adquisición? 1. Realice un estudio de viabilidad sobre la licitación: primero, examine la información de licitación obtenida y seleccione los proyectos de licitación apropiados. En el estudio de viabilidad se estudian principalmente los siguientes aspectos: primero, si la empresa tiene suficiente fuerza técnica y capacidad financiera para invertir en la implementación del proyecto; segundo, si el proyecto traerá los beneficios económicos esperados; tercero, si el proyecto se licitará; Aportará una cuota de mercado potencial y beneficios sociales a las empresas. Se debe realizar un estudio de viabilidad a partir de aspectos como las condiciones del contrato de licitación, las condiciones de relaciones públicas, la situación de la competencia de licitación, los riesgos de la licitación, etc. 2. Hacer un buen trabajo en la recopilación e investigación de materiales informativos: la recopilación e investigación de materiales informativos incluye principalmente la recopilación de información técnica y económica y la información del propietario. Las cotizaciones de licitaciones implican muchas cuestiones técnicas y económicas, y su recogida debe ser periódica y a largo plazo. Incluyen principalmente: 1. Precios de mercado de diversos recursos. Lo mejor es comprender los cambios de precios mediante un análisis a largo plazo. El segundo es dominar los métodos constructivos locales y el grado de aplicación de nuevas tecnologías y nuevos procesos. El tercero es estudiar la naturaleza y características del proyecto, el rango de precios que el propietario del proyecto está dispuesto a aceptar y finalmente cotizar en base a la experiencia. 3. Participar seriamente en inspecciones in situ y reuniones previas a la licitación: el propósito de participar en inspecciones in situ es captar información in situ, como el entorno del sitio, las condiciones del tráfico, el terreno geográfico, el impacto de los edificios circundantes, oferta y precios de diversos recursos, etc. , para que la cotización del proyecto cumpla en la mayor medida con las características del proyecto y logre propósitos razonables, factibles y económicos. En segundo lugar, prepararse cuidadosamente para participar en la reunión previa a la oferta, prepararse activamente para las diferencias y áreas poco claras en los documentos de licitación y, al mismo tiempo, aprovechar esta oportunidad para obtener la información necesaria de los propietarios y postores. Preste atención a los siguientes tres aspectos al hacer preguntas antes de ofertar: 1. Se debe explicar cualquier punto poco claro en el contrato y en los documentos técnicos, pero no se deben expresar ni realizar solicitudes de cambios en el contrato o modificaciones de diseño. 2. Al hacer preguntas, tenga cuidado de evitar que otras unidades de licitación conozcan los secretos de licitación de esta unidad. No es apropiado mostrar entusiasmo excesivo en las reuniones. 4. Haga un buen trabajo en el presupuesto del proyecto: el presupuesto del proyecto es el trabajo básico de la cotización de licitación y juega un papel muy importante en la cotización de licitación: primero, la preparación precisa y correcta del presupuesto puede hacer que los postores tengan una idea; puede proporcionar información precisa para la toma de decisiones de liderazgo. En tercer lugar, puede mejorar la precisión al adivinar la oferta del propietario. Contramedidas para garantizar que los resultados del presupuesto sean razonables y precisos: 1. Hacer un buen trabajo de investigación e investigación. Principalmente los precios de mercado de diversos recursos, las políticas y regulaciones locales relevantes, la comprensión cuidadosa de las intenciones y estándares de diseño, el dominio y la aplicación de reglas de cálculo para cantidades de ingeniería y la familiaridad con el contenido del trabajo y el alcance de aplicación de las cuotas. (1) Dominar los requisitos de construcción y el contenido de medición y pago. Antes de preparar la cotización de licitación, debe leer los términos del contrato y las especificaciones técnicas de los documentos de licitación, dominar los requisitos de construcción, el contenido de medición y pago, y el sistema y método de preparación de la lista de cantidades; aclarar el significado de los elementos de la lista y detallar cómo preparar la cotización. Incluye varios cargos, como si los impuestos y el seguro están incluidos en el precio unitario o se cotizan por separado en función del valor total; (2) Calcule con precisión las cantidades de ingeniería, comprenda en profundidad la relación entre los dibujos de diseño y las cantidades de ingeniería detalladas y comprenda correctamente. La cantidad de subproyectos enumerados más adelante y la cantidad de trabajo en la lista son una base de precios acordada en la cotización de licitación y no se pueden cambiar a voluntad. Sin embargo, las subpartidas corresponden a las cantidades de ingeniería de algunos subproyectos, como revestimientos de acero, ataguías de acero, edificios para mezclar cemento y hormigón asfáltico, grandes cimientos de componentes prefabricados, soportes moldeados in situ, equipos de elevación por cable, etc. Son el primer proceso del proyecto, están estrechamente relacionados con la intención del diseño y el plan de construcción, y representan una gran proporción del costo (especialmente la sección de construcción del puente extragrande), que debe tomarse en serio y con precisión. calculado. Concéntrese en verificar las cantidades de ingeniería detallada de los proyectos de movimiento de tierras y proyectos de puentes, y calcule con precisión la distancia de transporte y el volumen del despliegue del movimiento de tierras, la cantidad de barras de acero de concreto en cada parte, etc. El objetivo de comprobar y calcular cantidades es evitar confusiones y errores. La estimación cuantitativa se basará en los artículos y cantidades que figuran en los documentos de licitación, adendas y modificaciones. Los licitadores no podrán realizar modificaciones en el proyecto ni en las cantidades de trabajo, de lo contrario la oferta podrá ser rechazada. Si la lista de cantidades no coincide con los cálculos y el propietario no la ha modificado, se podrán realizar ajustes de acuerdo con las proporciones dadas en la factura. 2. Cooperar estrechamente con el plan de diseño de la organización de construcción y adoptar métodos de construcción económicos y razonables. Por ejemplo, al asignar tierra y piedra para subrasantes de ingeniería de carreteras, primero se deben considerar la distancia de transporte y los costos de ocupación del terreno causados ​​por el establecimiento de sitios de escombros y, en segundo lugar, se debe disponer de una combinación razonable de maquinaria. Por ejemplo, no es razonable equipar una excavadora de 1 cubo con un vehículo de 15 toneladas y no es factible que un cargador cargue piedras en el sitio. Todo esto requiere una completa consideración por parte del personal presupuestario. Para otro ejemplo, en la licitación del metro de Shenzhen, el diseño de la organización de construcción del transporte en la cueva organizó el transporte de volquetes de 1 tonelada, pero las cuotas eran todas de transporte ferroviario. 下篇: ¿Cuáles son las deliciosas comidas en Yunnan?