¿Por qué la vida útil de la leche concentrada Yilizhen es tan corta?
La vida útil de la leche viene determinada por el método de esterilización. Según los diferentes métodos de esterilización, la leche se puede dividir en leche pasteurizada, leche pasteurizada a alta temperatura y leche esterilizada a temperatura ultraalta.
La leche que normalmente necesita refrigeración y tiene una vida útil de unos tres días es leche pasteurizada. Después de esterilizar este tipo de leche a baja temperatura, no solo puede retener las bacterias que son beneficiosas para el cuerpo humano, matar los microorganismos que son dañinos para el cuerpo humano, sino también mantener la nutrición y frescura de la leche.
La leche es uno de los productos lácteos naturales más antiguos. La leche puede reducir la presión en el esfínter esofágico, aumentando así el reflujo de los jugos gástricos o intestinales.
La “leche cruda” también se denomina leche cruda, que es el nombre común de la leche cruda no esterilizada y homogeneizada. Una pequeña cantidad de "leche cruda" se vende a granel en el mercado y los consumidores suelen hervirla después de comprarla.
La leche pura preenvasada, en cajas y bolsas que se comercializa en el mercado, se elabora a partir de "leche cruda" que ha sido enfriada, inspeccionada, eliminada de impurezas, estandarizada, homogeneizada y esterilizada (pasteurizada o esterilizada a temperatura ultraalta). y es un producto que cumple con los requisitos de las normas nacionales pertinentes.
Debido a que no se ha homogeneizado, los glóbulos de grasa de la leche en la "leche cruda" son más grandes y se agregarán y flotarán después de hervir, lo que dará como resultado una impresión sensorial de "sabor espeso" y "rico". Sin embargo, las investigaciones muestran que no existe una diferencia significativa en las funciones nutricionales y de salud humana entre la "leche cruda" y la leche pura pasteurizada.