La comida en el mundo siempre va acompañada de comida e historia.
¿Están completos los tres elementos de la buena comida con color, sabor y sabor? Este no es necesariamente el caso. El color, el sabor y el gusto tienen que ver con la comida en sí. Creo que los tres elementos de la buena comida deben incluir buena comida, buenas combinaciones, buena vajilla y buen ambiente. Sin embargo, cuando se busca comida deliciosa, muchas veces resulta difícil tener las tres. Entonces, si solo pudiera elegir una cosa, sería la buena comida.
La comida china está en China, y la comida china también está en el mundo. Antes de la dinastía Zhou, la gente se centraba en la supervivencia. Aunque había trípodes de cerámica y bronce, ahora estas vasijas parecen muy toscas. La comida es carne hervida, carne hervida en un gran caldero o bosque de carne y estanque de vino, que no se diferencia de la de un emperador local.
Después de la dinastía Zhou, China entró en una sociedad de etiqueta, con distinciones de clases y respeto por la comida y la ropa. Junto con el avance de la vajilla y los utensilios de cocina y la mejora de las industrias de cultivo y plantación, los tipos de fuentes de alimentos también han aumentado mucho más que antes. En este momento, comer ya no se trata sólo de comer, sino de disfrutar y lucirse. estado. La clase alta lo dominaba todo, y el arroz de los ocho tesoros en el palacio creó el arroz de los ocho tesoros que continúa hasta el día de hoy.
Los logros profesionales del rey Liu An de Huainan no son brillantes, pero todos los chinos le estarán agradecidos. Fue él quien inventó el tofu. La dinastía Han tenía un fuerte poder nacional y unificó el país, y el emperador era más exigente con la comida y la ropa. El emperador de la dinastía Han incluso tenía un equipo de liderazgo dedicado a la restauración. Junto con la confianza en su fuerza nacional, la dinastía Han mantuvo estrechos intercambios con países extranjeros a través de la Ruta de la Seda y las regiones occidentales, y pronto se agregaron muchos alimentos extranjeros al menú chino. cuando entraron. Los tipos de Banquete Shaowei incluyen arroz, gachas y bocadillos, además de leche y ghee.
La Dinastía Tang fue la Dinastía Tang del mundo. La fusión cultural ha llegado a su punto máximo. Los sabores de la comida, la vestimenta y la vestimenta se han puesto de moda, e incluso se requiere que la Orquídea los acompañe al comer. Hasta ahora, el cordero sigue desempeñando el papel principal en la mesa del comedor, y un plato de sopa de cordero era un placer en las calles de la dinastía Tang.
El auge de la porcelana azul y blanca y de Jingdezhen es el progreso de la cultura gastronómica y también lleva la comida a nuevas alturas. La vajilla se ha vuelto más diversa y tiene mayores exigencias estéticas.
Los alimentos extranjeros continuaron entrando a China a través de la Ruta de la Seda y el transporte marítimo. Los chiles, amados y odiados en China, se usaban a menudo como flores ornamentales cuando llegaron por primera vez a China. Al igual que cuando los tomates llegaron por primera vez a Europa, se los consideraba una fruta venenosa. Una vez descubierto, rápidamente fascinó a todos.
La gente que vive hoy en día tiene comida más deliciosa. La cocina china ya se ha convertido en ocho delicias principales, que son incluso más grandes que las ocho delicias principales. Si bien la gente presta atención a los ingredientes, también presta atención a factores como la vajilla y el estado de ánimo ambiental.
Los chefs nunca han sido valorados en China. En la antigüedad, a menudo se les llamaba cocineros de manera eufemística. Solo Yuan Mei en la dinastía Qing era tan perspicaz que respetaba a los buenos chefs como maestros e incluso usaba una silla de manos para transportar a los chefs.
Los chefs tienen un estatus muy alto en Francia. Esto tiene algo que ver con la historia de la gastronomía francesa. Luis XVI, que vivió más de 70 años, llevó la cocina francesa a su punto máximo, utilizando materiales lujosos, vajillas exquisitas y comidas exquisitas. Si un cocinero es degradado debido a sus habilidades culinarias, será humillado e incluso se suicidará.
Pero quién hubiera pensado que antes del siglo XV, Francia estaba en un lío en cuanto a alimentación, e incluso cortaba su carne con cuchillos para comer. Hasta que apareció un anciano padre italiano que amaba a su hija. Su hija Catherine, que estaba casada con Francia, era muy exigente con la comida, por lo que el anciano padre le regaló ollas, sartenes y el mejor chef. El palacio prestó atención a la comida, por lo que los franceses también comenzaron a prestar atención a la comida de arriba a abajo. Hasta el poderoso Luis XVI, este emperador que era muy exigente con el país, la arquitectura y la comida, promovió de manera más directa y efectiva el estatus de la cocina y los chefs franceses.
A medida que el transporte en la aldea global se vuelve cada vez más conveniente, la cocina de varios países se está volviendo gradualmente internacional. La cocina china y la cocina francesa se han convertido en las indudables pioneras de la cocina gourmet. Ahorrar más dinero, ver más mundo, probar más comida y experimentar más cultura regional debería ser el deseo de todo amante de la comida.