¿Qué son los alimentos con carne blanca?

Carne blanca es el nombre que se da a las carnes grasas en algunos lugares. También es el nombre nutricional de las carnes con fibra muscular fina, bajo contenido en grasa y alto contenido en ácidos grasos insaturados. Los alimentos de carne blanca incluyen: pollo, pato, ganso, pescado, camarones, etc.

1. Pollo

La carne de pollo es tierna y deliciosa. Por su ligero sabor se puede utilizar en diversos platos. Contiene mucha proteína. Entre las carnes, se puede decir que es una de las carnes con mayor contenido proteico. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. El contenido de aminoácido sulfato de potasio también es muy rico, por lo que puede compensar la deficiencia de la carne de res y de cerdo.

2. Carne de pato

La carne de pato tiene un alto valor nutricional y su contenido en proteínas es muy superior al de la carne de ganado. La carne de pato tiene un contenido moderado de grasas y carbohidratos, especialmente la grasa se distribuye uniformemente en los tejidos del cuerpo. Los ácidos grasos de la carne de pato son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, y la cantidad de ácidos grasos saturados es significativamente menor que la de la carne de cerdo y cordero.

3. Carne de ganso

Desde el punto de vista del valor biológico, la carne de ganso es una proteína completa y de alta calidad. La carne de ganso tiene un contenido de grasa más bajo, sólo un poco más que el pollo y mucho más bajo que otras carnes. La carne de ganso no sólo es baja en grasas, sino también rica en una variedad de aminoácidos esenciales, vitaminas, oligoelementos, minerales, niacina y azúcar.

4. Pescado

El pescado contiene una gran cantidad de proteínas. La proteína contenida en el pescado es proteína completa, y la cantidad y proporción de aminoácidos esenciales contenidos en la proteína son las más adecuadas. para las necesidades del cuerpo humano y son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. El contenido de grasa es bajo y en su mayoría ácidos grasos insaturados.

5. Carne de camarón

En comparación con el pescado y las aves, el camarón tiene menos contenido de grasa y casi no tiene azúcar animal como fuente de energía. Los camarones tienen un alto contenido de colesterol y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los camarones también son ricos en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros oligoelementos, así como en vitamina A y otros ingredientes. Además, el camarón contiene un 20% de proteínas y es uno de los alimentos con alto contenido proteico.