La harina para pastel suaviza los panecillos al vapor.
Bollos blandos de hongos y carne fresca
El único inconveniente es que los bollos no quedan bonitos. Una vez que sale el producto terminado, a primera vista parecen bollos al vapor. Mi artesanía es un poco pobre, ¡jaja! Pero la forma definitivamente no afecta el sabor. Los bollos de hoy son particularmente nutritivos. Aunque hay muchos tipos de verduras, los bollos al vapor son particularmente deliciosos.
Los amigos que estén interesados deben probarlo. El método es sencillo y rápido, y podrás hacer bollos grandes en poco más de media hora. Lo mejor de todo es que son suaves y deliciosas. Aquí te explicamos cómo hacerlo, ¡recógelo ahora!
Ingredientes:
Bollos al vapor: 240 g de harina para todo uso, 60 g de harina baja en gluten, 3 g de levadura seca, 160~170 g de agua, 5 g de azúcar, 5 g de aceite para ensalada sin sabor (lo anterior ingredientes hacen 6 bollos grandes al vapor).
Bollitos al vapor: remojar un plato de champiñones, media zanahoria, 1/3 de pepino, media cebolla, un huevo y 400g de relleno de carne de ciruela.
Práctica:
1. Remojar el hongo en agua tibia durante 40 minutos antes, luego blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y reservar.
2. Coloque el relleno de carne en un recipiente, luego agregue los huevos, el polvo de cinco especias, la salsa de soja, un poco de aceite de maíz y 2 cucharaditas de sal refinada, revuelva uniformemente para infundir sabor al relleno de carne.
3. Picar los champiñones, la zanahoria, el pepino y la cebolla, luego ponerlos en el bol del relleno de carne y mezclar uniformemente.
El relleno es nutritivo.
4. Después de preparar los bollos, empieza a amasar la masa. Mezcle todos los ingredientes para los envoltorios de panecillos de manera uniforme y amase hasta obtener una masa suave. Lo mejor es usar agua tibia. Puedes agregar 160 gramos de agua primero y luego agregar menos si se siente seco. La masa para bollos al vapor es relativamente blanda, mientras que la masa para bollos al vapor es relativamente dura.
5. Cubrir la masa amasada con film transparente y dejar reposar durante 5 minutos. No tardes demasiado en despertar. La masa tendrá muchas burbujas después de mucho tiempo, lo que dificultará trabajar con ella.
6. Enrolla la masa hasta darle forma rectangular, luego dóblala por la mitad 30 grados y continúa enrollando hasta darle forma rectangular. Repita las acciones anteriores unas 3 veces.
7. Después de amasar la masa, enrolle la masa rectangular formando una tira larga y divídala en 6 porciones pequeñas. El siguiente paso es hacer la piel del bollo y el relleno.
8.No te diré cómo envolver y plisar los bollos. No soy muy bueno en esto. ¡Mis bollos están un poco feos, jaja! Hace unos días vi en un libro un método para hacer envoltorios de panecillos. Capturas de pantalla para su referencia.
Solo como referencia
9. Deja reposar los bollos en un lugar cálido y húmedo durante unos 15 minutos. La temperatura de cada casa es diferente, y la hora es sólo una referencia. Al final, todo depende del tamaño de los bollos después de que se despierten, que debería ser significativamente más grande.
10. Hervir agua y cocinar al vapor durante 20 minutos. Los bollos al vapor saben mejor y son más elásticos. Sin embargo, el requisito previo para hervir agua es que los bollos crudos estén despiertos. Si sientes que el tiempo de fermentación no es suficiente y aún necesitas un poco, entonces pon agua fría en la olla, hierve el agua y cocina al vapor durante 20 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
Bollos de carne fresca Mu'er
Los bollos de carne fresca con hongos están listos, suaves y deliciosos, ahorrando tiempo y esfuerzo. Date prisa y haz algunos adecuados para niños. Contiene varias verduras nutritivas y es muy delicioso.