Compré un trozo de carne con mucha grasa, ¿qué debo hacer con él?

La carne de res con mucha grasa se puede convertir en carne con hongos enoki. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: hongos enoki, carne de res, jengibre, cebollas verdes, vinagre,. salsa de soja ligera, vino de cocina, almidón, azúcar blanca, ajo, pasta de judías.

1. Quitar los tallos de las setas enoki, la cebolla de verdeo picada y el jengibre en rodajas.

2. Mezcle uniformemente el vinagre, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el almidón y el azúcar blanca.

3. Echar agua en la olla, añadir los champiñones enoki, blanquearlos durante 1 minuto, sacarlos y blanquear la carne durante 30 segundos.

4. Vierta el aceite en la olla, agregue las cebolletas picadas, las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y la pasta de frijoles y revuelva uniformemente.

5. Vierta la carne, los champiñones enoki y la salsa y saltee uniformemente.

6. Sofreír uniformemente y servir en un plato.