¿Qué es el pastel de mousse? ¿Cuál es la diferencia entre bizcocho de mousse y bizcocho de leche? ¿Por qué es mucho más caro que el pastel de leche fresca?

Mousse es la transliteración. También hay quienes hacen mochi.

La mousse es un postre de gelatina perteneciente a la categoría de snacks congelados de los postres occidentales. Generalmente se compone de azúcar, agua (o leche), jugo, chocolate, coloide (colágeno animal, etc., énfasis), nata ligera (o nata fresca) y otras materias primas. Se elabora mediante calentamiento, mezcla, congelación y otros procesos.

Tarta de mousse = mousse + tarta.

Tarta de leche fresca = tarta elaborada con leche fresca como materia prima. O una tarta decorada con nata montada.

Personalmente creo que las razones por las que la mousse es más cara que el pastel de leche fresca son las siguientes:

1 El coste de las materias primas de la mousse es mayor.

2. El proceso de la mousse es más complejo y el coste de tiempo es mayor.

3. La nutrición de la mousse es mejor y más equilibrada.

4. , moldes pequeños o cortados. Hay muchas capas de diferentes colores. En general, la expresión decorativa de la mousse es más sencilla y moderna.