¿Es necesario fermentar la harina para hacer pasteles?

Ingredientes: 3 huevos, 50g de azúcar, 20g de leche, 20g de aceite vegetal, 55g de harina baja en gluten, 2g de sal.

Método de elaboración:

1. Tamizar dos veces la harina baja en gluten.

2. Mezclar uniformemente la leche y el aceite vegetal y reservar.

3. Después de romper los huevos enteros, vierte el azúcar de una vez.

4. Utiliza un batidor de huevos para repartir.

5. Batir la masa de huevo hasta dibujar una línea, permanecer ahí durante 2-3 segundos y luego desaparecer.

6. Tamizar la harina baja en gluten.

7. Remueve rápida y uniformemente de abajo hacia arriba para evitar que se desespume.

8. Vierte la mezcla de leche y aceite y revuelve suavemente de abajo hacia arriba.

9. Vierte los ingredientes en un molde de 6 pulgadas.

10. Sacude las burbujas grandes, precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 25-30 minutos.

11. Saca el bizcocho del horno.

12. Cortar en trozos y servir.