¿Puede la Liga Juvenil de Wormwood poner leche?
Pasos de producción
La horquilla Hakka Qingming, o Ai Zan, está hecha principalmente de hojas de artemisa y urna de cabeza blanca. Durante el Festival Qingming, la artemisa está en su punto más tierno, por lo que el día del Festival Qingming, todos comerán pasteles enteros y artemisa, que se ha convertido en un alimento imprescindible durante el Festival Qingming. Presentamos cómo hacer hojas de artemisa:
1. Limpie las hojas de artemisa, hierva una olla con agua, agregue un poco de sal comestible después de que el agua hierva y ponga las hojas de artemisa en ella durante 5 minutos. Sácalo y ponlo en agua fría durante 30 minutos.
2. Pon las hojas de artemisa blanqueadas en una licuadora, agrega agua hasta hacer una pasta y saca el jugo o la pasta. Vierte la harina de arroz glutinoso en el recipiente y agrega la pasta de hojas de moxa.
3. Mezclar hasta obtener una masa uniforme.
4. Añade agua hirviendo al polvo molido y revuelve hasta formar una bola.
5. Poner la masa de harina de arroz glutinoso y la masa clarificada en un recipiente y amasar hasta obtener una masa uniforme, agregar manteca.
6. Amasar bien hasta formar una masa de tres brillos.
7. Dividir en pequeñas dosis del mismo tamaño.
8. Prensar una pequeña cantidad en trozos y poner relleno de sésamo.
9. Empuja hacia arriba lentamente y ciérralo con las manos.
10. Después de cerrarlo, póngalo en la palma de su mano y amáselo hasta obtener una bola verde suave.
11. La bola verde terminada se presiona en un modelo con un molde.
12. Ponle una capa de papel engrasado u hojas de plátano y mételo uniformemente en la vaporera.
13. Vierte agua fría en la olla, cocina al vapor durante unos diez minutos y luego estará listo.