¿Qué significan los cereales?
Existen muchos dichos antiguos sobre los "cinco granos", los más importantes son dos: uno se refiere al arroz, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso el otro se refiere al cáñamo, mijo, mijo; , trigo, arroz pegajoso. La diferencia entre los dos es que el primero tiene arroz pero no cáñamo, y el segundo tiene cáñamo pero no arroz.
El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y las principales zonas productoras de arroz estaban en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz en el sur. "cinco granos".
Nutrición integral:
Frijoles rojos: Los frijoles rojos son ricos en almidón, por eso también se les llama “frijoles de arroz”. Tienen las funciones de "tragar agua, diluir agua, reducir la hinchazón y detener los vómitos" y Li Shizhen los llamó "Valle del Meridiano del Corazón". Los frijoles rojos adzuki son un grano muy nutritivo y multifuncional, indispensable en la vida de las personas.
Soja: La soja es conocida como el “Rey de los Frijoles” y se la conoce como la “carne vegetal” y la “vaca verde” con mayor valor nutricional. La soja seca contiene alrededor del 40% de proteína de alta calidad, la más alta entre otros cereales.
Frijoles blancos: La proteína de frijol contenida en los frijoles blancos es un inhibidor natural de la amilasa, y su efecto es mejor que el que se extrae de cultivos como el trigo. Se utiliza principalmente para tratar la obesidad y la diabetes y tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones.
Frijoles mungos: Los frijoles mungos son ricos en nutrientes. Este cereal contiene entre un 20 y un 24% de proteínas, entre un 0,5 y un 1,5% de grasas, entre un 55 y un 654% de carbohidratos y una variedad de minerales y vitaminas. La proteína contiene varios aminoácidos esenciales. El frijol mungo es una bebida para prevenir el golpe de calor que se puede preparar en varios pasteles, fideos, fideos y preparar en frijol mungo Daqu y shochu.
Frijoles: Los frijoles son uno de los frijoles secos más nutritivos, ricos en vitaminas A, B, C, E y minerales como el hierro y el potasio. Los frijoles rojos tienen los efectos de reponer la sangre, mejorar la inmunidad, ayudar a la reparación celular y prevenir el envejecimiento.
Frijoles negros: La gente moderna tiene mucha presión laboral y es propensa a la debilidad física. Para mejorar la vitalidad y la energía, según la teoría de la medicina tradicional china, es muy importante nutrir los riñones. Los frijoles negros son un alimento eficaz para nutrir los riñones. La teoría de la medicina tradicional china cree que los frijoles son el grano de los riñones, el negro pertenece al agua y el agua pertenece a los riñones, por lo que es beneficioso para las personas con deficiencia renal comer frijoles negros. Los frijoles negros tienen efectos de belleza y belleza en las mujeres jóvenes.
Arroz amarillo: una canción de cuna para nutrir los riñones y fortalecer el estómago. Naturaleza y sabor: dulce, de carácter suave. Nutrición: proteínas, grasas, hierro, fósforo, etc. Eficacia: Beneficia los riñones y el estómago, elimina el calor.
Mijo negro: una canción de cuna para nutrir los riñones y fortalecer el estómago. Naturaleza y sabor: dulce, de carácter suave. Nutrición: proteínas, grasas, hierro, fósforo, etc. Eficacia: Beneficia los riñones y el estómago, elimina el calor.
Residuo de maíz amarillo: Como todos sabemos, el contenido de celulosa del maíz es muy alto, 10 veces mayor que el del arroz. Una gran cantidad de fibra puede aliviar la peristalsis gastrointestinal, acortar el tiempo de permanencia de los residuos de alimentos en los intestinos, acelerar la excreción de heces y eliminar sustancias nocivas del cuerpo. Es de gran importancia para la prevención y el tratamiento del estreñimiento y la enteritis. y cáncer de recto.
Residuo de maíz blanco: El maíz contiene glutatión, luteína, zeaxantina y otros factores anticancerígenos, además de oligoelementos como selenio y magnesio. El glutatión puede bloquear los carcinógenos con sus propias esposas, haciéndolos inactivos y excretados a través del tracto digestivo. También es un poderoso antioxidante que puede acelerar la desactivación de los radicales libres que envejecen y es la sustancia anticancerígena más eficaz en el cuerpo humano.
Trigo: El trigo es de sabor dulce, de naturaleza neutra, ligeramente frío y tiene los efectos de nutrir el bazo y los riñones, nutrir el corazón y calmar la mente. Las personas que están molestas y tienen insomnio pueden utilizar trigo, arroz y azufaifa para cocinar gachas. Además, el salvado de trigo contiene un alto contenido de fibra dietética, que puede prevenir y tratar la hiperlipidemia, la diabetes, la aterosclerosis, las hemorroides, el estreñimiento senil y el cáncer de colon.