¿Conoces el origen histórico del helado?
Existen muchas opiniones diferentes sobre el origen del helado, y aún no es posible determinar una de ellas. Generalmente existen las siguientes teorías:
Según la leyenda, el helado más antiguo del mundo apareció ya en el Imperio Romano.
Otra leyenda es que "Youyang Zazu" de la dinastía Tang registra cómo hacer bebidas frías, "bebidas de queso" líquidas y "queso azucarado". La primera es una bebida y la segunda es un condimento de frutas. En lugar del ingrediente principal, ¡también hay una especie de crema que a baja temperatura se solidifica como una colina! "Crispy Mountain", así como "queso helado", una bebida fría de leche o leche de cabra y jugo, etc. Yang Wanli escribió una vez un poema sobre el queso helado "Oda al queso helado", y luego descubrió que el nombre correcto de este poema es "Oda al Crisp"".
Según la leyenda, el primer helado se hacía con hielo y nieve mezclados con miel y frutas.
En el siglo XIII, Marco Polo trajo un tipo de leche de China. El método de convertirla en hielo supuso un gran avance en las bebidas frías de verano en Europa. Cuenta la leyenda que Catalina de Médicis, que se casó desde Italia con Francia en 1533, trajo el arte de hacer hielo. crema a Francia y confió en esta técnica para obtener una pensión vitalicia de heladero
El gelato era conocido como "crema de leche" en Italia y "crema helada" en Gran Bretaña
El primero en hacerlo. El helado fue elaborado de forma similar a los modernos, por el chef real de Luis XVI. En aquella época, los ingredientes principales del helado eran la nata y el hielo, por lo que posteriormente se le llamó "helado de nata". La leche condensada, la leche en polvo y otras materias primas comenzaron a acercarse al helado moderno. El helado se llama "flor de leche" en Italia y "crema congelada" en el Reino Unido, lo que demuestra que el ingrediente principal del helado es. leche
Debido a los diversos métodos de elaboración del helado, la calidad del helado producido por los diferentes fabricantes también es muy diferente. Hoy en día, los países más famosos del mundo por hacer helado son Italia y Francia. Estados Unidos Se dice que a los presidentes Washington y Jefferson les encantaba el helado, por lo que la industria de fabricación de helados es muy importante. Estados Unidos se desarrolló rápidamente. En 1851, los comerciantes de leche en Baltimore, Maryland, EE. UU. industrializaron el cono de helado. 1904 Exposición Universal en St. Louis, Missouri.
El país más famoso del mundo por hacer helados.