¿Qué ingredientes y condimentos se necesitan para hacer gachas de cazuela?
Veinte camarones
¿Verduras de invierno? Cantidad adecuada
arroz de mar. La cantidad justa
¿Jengibre? Un trozo de pimienta
Una cantidad de pimienta
¿Sal?
Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante media hora; remojar las algas secas en agua tibia; freír los camarones, quitarles los bigotes y los arpones, y luego cortarlos por la mitad sin cortarles la cola. No utilice los sesos de camarón en las cabezas de camarón para que la papilla cocida no quede turbia.
2. Añade suficiente agua a la cazuela de una vez y déjala hervir antes de añadir el arroz a la olla. Remueve con una cuchara cuando hierva. No agregue agua durante la preparación de la papilla. Si encuentra que está demasiado espeso, saque algunos granos de arroz lo antes posible.
3Mantener hirviendo durante unos diez minutos. En este momento, los granos de arroz ya muestran signos de estallido. Agregue las algas secas y las verduras de invierno y cocine brevemente para darle a la papilla un sabor base.
4 Añade el jengibre rallado y los camarones, continúa cocinando durante cuatro o cinco minutos y sazona con sal y pimienta antes de sacarlos. Como las verduras de invierno son saladas, hay demasiada sal.