¿Cómo hacer berenjena al ajillo?
La berenjena al ajillo es un plato famoso en el noreste de China. Cuece la berenjena al vapor en la sartén y déjala enfriar. Espolvoree sal sobre el ajo picado y mezcle bien. Separa las berenjenas y rellénalas con ajo picado. Ponlo en un recipiente. Espolvorea las berenjenas con sal hasta que estén cocidas. Coloca el recipiente en el refrigerador durante 3-5 días y sirve cuando el ajo y la sal estén completamente sazonados. Sácalo para comer en verano, córtalo en trozos, espolvorea con aceite de chile, glutamato monosódico, cilantro y mezcla bien. Tiene un sabor fresco, salado y picante con ajo, que fortalece el estómago y ayuda a la digestión. Es un delicioso snack para acompañar las comidas en verano.
Nombre chino
Berenjena al ajillo
Ingredientes principales
Berenjena, pasta de ajo
Clasificación
La comida más deliciosa
El gusto de alguien
Fresca y deliciosa
Condimentos
Aceite de chile, glutamato monosódico, cilantro
p>Vela Rápida
Vela
Características del Plato
Valor Nutricional
Método de Trabajo
Ajo Valor nutricional de la berenjena
Introducción
Cocina
La comida más deliciosa
Sabor especial
Ajo y berenjena Tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos y también puede matar bacterias. Comer regularmente es bueno para tu salud.
Ingredientes
4 berenjenas frescas, dos cabezas de ajos y la cantidad adecuada de sal.
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Ingredientes
Características del plato
Cocción sencilla
Valor nutricional
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Nutrición normal
Método de trabajo
Práctica de rutina
(1) Lavar la berenjena, pelarla y cortarla en dos piezas conectadas, y poner al vapor a fondo en la olla (unos 15-20 minutos dependiendo del tamaño de la berenjena), dejar enfriar y reservar;
(2) Pelar el ajo, aplanarlo y picarlo, o tritúrelo con ajo picado para obtener un mejor sabor [1]
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Resultado final
(3) Emparede una pequeña cantidad de ajo picado; ajo entre dos trozos de berenjena, poner una capa de sal por fuera y colocar sobre una superficie limpia. Ponerlo en un recipiente tapado y meter en el frigorífico, que es muy conveniente. Al comer, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, triture y mezcle bien. Características: Fresco, ajo, antiinflamatorio, antibacteriano, antidisentería, anticancerígeno, aperitivo, cuidado de la salud.
Puedes comprar algunas berenjenas más, 1 o 2 libras son apropiadas. Cocínalas al vapor en una olla y déjalas enfriar. Espolvorea sal con la pasta de ajo y mezcla bien. pasta de ajo Ponlos en un recipiente, espolvorea una capa de sal encima hasta que esté todo empacado, y coloca el recipiente en el refrigerador durante 3-5 días hasta que el ajo y la sal estén completamente sazonados. Sácalo en verano, córtalo en trozos, espolvorea con aceite de chile, glutamato monosódico, cilantro y mezcla bien. Tiene un sabor fresco, salado y picante con ajo, que fortalece el estómago y ayuda a la digestión. Es un delicioso snack para acompañar tu comida en verano.
En el Nordeste, para almacenar verduras en invierno, se utilizan algunos métodos para elaborar alimentos encurtidos. Una de ellas es la berenjena al ajillo salada, también llamada berenjena al ajillo.
Práctica rápida
Cuatro o cinco berenjenas más pequeñas y largas. Una o dos cabezas de ajos, la cantidad adecuada de sal y un poco de cilantro.
Lavar las berenjenas, ponerlas en una vaporera, cocerlas bien al vapor, dejarlas enfriar y cortarlas en tiras pequeñas. Cuando cocine berenjenas al vapor, triture el ajo hasta obtener una pasta, agregue un poco de sal y un poco de agua, revuelva uniformemente y déjelo reposar. Pica el cilantro en cilantro picado.
Coloca las tiras de berenjena en una olla pequeña u otro recipiente, agrega la pasta de ajo preparada, la sal y el cilantro en polvo y revuelve uniformemente.
La berenjena picante al ajillo ya está lista. Si te gusta la comida grasosa, puedes sofreír un poco de aceite de chile y aceite de pimienta de Sichuan y mezclarlos.