¿Qué son los huevos frescos?
Los huevos frescos tienen cáscaras más rugosas con una capa de escarcha blanca y son de color brillante y limpio; los huevos viejos tienen la piel suave y brillante con poros grandes; los huevos mohosos tienen manchas grises y negras en sus cáscaras; tienen conchas de color negro. Los huevos frescos se sienten pesados en la mano y se sienten pesados en la mano; los huevos viejos son livianos; los huevos podridos y mohosos tienen una piel astringente. También puedes saber si los huevos están frescos o no escuchando. Sostenga el huevo entre dos dedos y agítelo cerca de su oído para escuchar el sonido, o coloque varios huevos en sus manos y golpéelos entre sí para escuchar el sonido. Si el sonido es en realidad un huevo fresco; si el sonido es como golpear tejas, es un huevo podrido o podrido, si es un sonido hueco, el huevo es corto, si es un sonido "pop", el huevo debe tener; grietas. Para hacer brillar los huevos, los huevos que estás a punto de comprar se exponen a lámparas fluorescentes o a la luz solar. Los huevos frescos son rojizos, translúcidos y tienen contornos claros de yemas.
●Cómo recoger huevos: sostenga los huevos en la mano, agítelos suavemente para que se golpeen entre sí y escuche atentamente el sonido. Los huevos frescos de alta calidad emiten un sonido nítido cuando se golpean entre sí, pero no se produce ningún sonido cuando se sostienen los huevos en la mano y se agitan.
●El maravilloso uso de las cáscaras de huevo: lavar y romper las cáscaras de huevo, ponerlas en una olla de hierro y freírlas a fuego lento hasta que se pongan amarillas (no las quemes), luego molerlas hasta convertirlas en polvo. cuanto más fino mejor. Tomar la cantidad de una cáscara de huevo al día, dividida en 2-3 veces con agua antes o después de las comidas. Tiene efectos analgésicos y antiácidos en pacientes con úlcera duodenal, dolor de estómago e hiperacidez.
●Consejos de conservación. ——Todo el mundo sabe que los huevos que compras deben guardarse en el frigorífico. Pero al colocarlo se debe colocar con el extremo grande hacia arriba y el extremo pequeño hacia abajo, me temo que no lo sabes, ¿verdad? Esto no sólo evitará que los microorganismos invadan la yema del huevo, sino que también ayudará a garantizar la calidad de los huevos.
¿Cómo identificar los huevos frescos? Cuando comen una olla caliente, algunas personas están acostumbradas a agregar huevos a la olla caliente para cocinarlos juntos, y otras los usan para hacer salsa Shacha. Pero en cualquier caso, el punto clave es el huevo. Si el huevo está fresco, tendrá un sabor delicioso. Si no está fresco, si es grave, habrá que acudir a urgencias.
Te presentamos dos métodos de identificación:
1. Fíjate en el aspecto del huevo para ver si hay alguna protuberancia, cuanto más protuberancias, más frescos estarán. Por el contrario, cuanto más liso sea el exterior, más rancio quedará.
2. Remojar los huevos en agua fría. Si los huevos: 1 a 7A están tumbados, están muy frescos. 1?7B está inclinado en el agua. Este huevo ha estado reposando durante 3 a 5 días. De pie en el agua a 1°7C, el huevo tiene 10 días. 1?7D flota en el agua. Este huevo se ha echado a perder.