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Ensayo de muestra sobre la promoción de la cultura alimentaria

En la herencia de los festivales tradicionales chinos, se debe prestar atención a proteger la propiedad de los festivales tradicionales. Los festivales tradicionales como el Festival del Medio Otoño y el Festival del Bote Dragón han sido designados como feriados legales, lo que ha promovido el rápido crecimiento del mercado turístico. La combinación de cultura festiva tradicional, cultura popular y productos turísticos también ha sido bien recibida por los turistas. Durante el Festival de Primavera, varias ferias del templo atraen a la gente a salir a ver espectáculos, comprar artículos de año nuevo, orar y adorar, y expresar sus esperanzas para el nuevo año.

Actividades como recitar poemas, admirar la luna y encender linternas durante el Festival del Medio Otoño expresan la buena esperanza de reunión familiar; además de adorar a los antepasados, la gente también saldrá durante la limpieza de tumbas; Día para vivir la alegría del campo. En las actividades festivas, las ceremonias de sacrificio, los desfiles, el catering, los textos de oración, los petardos de celebración, el teatro y la danza, las esculturas y pinturas, etc., pueden transformarse en proyectos de turismo cultural para que los turistas participen y experimenten.

Permitir a los turistas mejorar su experiencia turística mientras participan en festivales y actividades de entretenimiento, y experimentar de cerca el encanto de la cultura tradicional, profundizando así su comprensión y reconocimiento de la cultura tradicional y el patrimonio natural. Los expertos señalan que la cultura es el alma del turismo y la demanda de proyectos de turismo vivencial y experiencias con connotaciones culturales por parte de los turistas aumenta constantemente.

Las ricas formas de expresión y la profunda connotación cultural de las actividades festivas satisfacen las necesidades de productos turísticos culturales de los turistas. En el proceso de modernización de la industria turística y promoción del desarrollo integrado del turismo cultural, es aún más importante explorar los "tesoros" de la cultura festiva e inyectar connotaciones más ricas a los productos turísticos.

En muchos lugares, la cultura festiva tradicional está profundamente integrada con la cultura del patrimonio cultural intangible local y la cultura popular, lo que permite que la cultura característica local se muestre más vívidamente. En el pasado Festival del Bote del Dragón, además de las actividades tradicionales más familiares, como adorar a Qu Yuan, carreras de botes dragón y comer bolas de masa de arroz, todavía se celebran algunos festivales locales, como caminar sobre sauces, recitar poesía, tiro con arco y jugar al polo. conservado en algunas zonas del norte.

Encarna las características distintivas de la cultura nacional del norte. Durante el Festival del Medio Otoño, además de ofrecer sacrificios a la luna, apreciarla y adorarla, en la mayoría de los lugares también se cuelgan linternas, se adivinan acertijos sobre las linternas y se bailan dragones de hierba. En la tradición de Beijing, adorar a los prostitutos es la costumbre más distintiva del Festival del Medio Otoño. En algunos lugares, también existe la costumbre de "caminar sobre el puente".

En el vasto territorio de China, las diversas culturas nacionales dan a los festivales nacionales un contenido más colorido y se convierten en una expresión concentrada de la cultura nacional y regional. En Yunnan, el pueblo Yi tiene el Festival de la Antorcha, el Festival de Arreglos Florales y el Festival de Aderezo, el pueblo Bai tiene el Festival de la Calle de Marzo, el Festival Kaihai y el Festival Sanraoling, y el pueblo Dai tiene el Festival de Salpicaduras de Agua y el Envío del Dragón. Festival. Las características multiétnicas hacen que la cultura festiva de Yunnan sea particularmente rica y colorida.

Con el desarrollo del turismo local y la promoción de la cultura festiva, estas actividades han ganado gran influencia. Varios festivales tradicionales de minorías étnicas son una parte importante de la cultura de festivales tradicionales de mi país y muchos de ellos han sido incluidos en el patrimonio cultural inmaterial. A lo largo de miles de años de herencia, estos festivales se han convertido en importantes portadores de la cultura nacional local y necesitan ser excavados, organizados, popularizados y transmitidos.

Dejemos que los productos culturales y creativos populares entren en la vida moderna

En la actualidad, la creación cultural de festivales tradicionales de mi país se enfrenta a problemas como la forma única y la homogeneidad. La popularidad del mercado turístico ha hecho que las empresas presten más atención al consumo que a la cultura. Los pasteles de luna lujosamente empaquetados, las albóndigas de arroz o los recuerdos baratos y similares vendidos en lugares pintorescos han encubierto su debido valor cultural. Las necesidades estéticas y la alfabetización cultural de las personas mejoran constantemente, y sus requisitos de productos culturales y creativos populares también aumentan constantemente, lo que plantea requisitos más altos para el desarrollo profundo de los productos culturales y creativos populares.

La cultura popular, como los festivales, es un vehículo importante para heredar la cultura nacional. Hay una profunda historia y cultura detrás de las comidas, los rituales y los artículos de los festivales folclóricos, que encarnan la experiencia de vida y la sabiduría de nuestros antepasados. Los estilos de vida de la gente son muy diferentes a los del antiguo período agrícola y el contexto cultural de las fiestas tradicionales también ha cambiado.

Para desarrollar creativamente la connotación de la cultura festiva tradicional, necesitamos encontrar su punto de integración con la sociedad contemporánea, diseñar productos culturales y creativos que satisfagan las necesidades estéticas modernas e integrar la cultura festiva en la vida moderna de las personas. También es necesario crear más productos culturales y creativos que sean populares entre el público a través de formas de expresión flexibles y novedosas, y esforzarse por construir una marca de productos culturales y creativos populares chinos.

上篇: ¿Qué cualidades debe poseer un chef? 1. Cualidades que debe poseer un chef moderno Un chef calificado no sólo debe tener un cuerpo sano y habilidades sólidas, sino también buenas cualidades generales. Incluye los talentos, conocimientos, pensamientos, comportamientos, habilidades, comportamiento, vestimenta, apariencia y muchos otros aspectos de una persona. Personalmente creo que el éxito de una persona en su carrera no depende de sus antecedentes familiares, género, edad y otros factores objetivos, sino de su propia calidad. A continuación enumeraré las principales cualidades que debe poseer un chef de la siguiente manera: 1. Debe tener sólidas habilidades básicas y excelentes habilidades culinarias. Como dice el refrán: "Si no practicas artes marciales, serás en vano". Esta frase ilustra plenamente la importancia de las habilidades básicas. Los chefs son técnicos y tienen muchas habilidades profesionales básicas, como manejo del cuchillo, guarniciones, cocina, materias primas, erizar el pelo, etc. Si no tiene habilidades básicas sólidas, no podrá procesar científicamente, cambiar cuchillos, agregar guarniciones y cocinar ingredientes. También se puede decir que sin unas sólidas habilidades básicas es imposible elaborar buenos platos con buen aroma, sabor y apariencia. Además, además de unas sólidas habilidades básicas, también debes tener excelentes habilidades culinarias. Como dice el refrán, "lo que vendes es lo que bebes". Como chef moderno, si no tienes algunas "habilidades únicas", será difícil satisfacer a los comensales. Si los comensales no quedan satisfechos no habrá beneficio económico para el negocio. Si el negocio no tiene sentido económico, los chefs pronto se enfrentarán al desempleo, que está interconectado. Por lo tanto, para un chef moderno es muy importante mejorar las habilidades básicas y las propias habilidades culinarias. 2. El chef debe tener ciertos conocimientos culturales. Debido a diversas razones en la historia de China, la mayoría de los chefs tradicionales comenzaron a realizar trabajos ocasionales en restaurantes porque sus familias eran pobres y no podían permitirse el lujo de comer. La mayoría de ellos tienen un nivel educativo bajo y nunca han leído un libro, y algunos ni siquiera pueden escribir su propio nombre. Básicamente aprenden a cocinar a través de maestros y aprendices, lo que restringe en gran medida el rápido desarrollo de la cocina. El rápido desarrollo de la sociedad moderna ha planteado mayores exigencias a la industria culinaria tradicional. Sin cierto conocimiento cultural, es imposible complementar rápidamente el conocimiento mediante el uso de medios modernos como periódicos, revistas e Internet. También se puede decir que sin conocimiento cultural uno será eliminado por la sociedad. Este es un hecho indiscutible. Por lo tanto, como chef moderno, no sólo debes aprender técnicas del maestro, sino también aprender conocimientos culturales. De esta manera, podrá comprender las materias primas relacionadas con la cocina, la nutrición, la química de la cocina, la estética de la cocina, etc. Sólo aprendiendo continuamente nuevos conocimientos de esta manera podremos mejorar continuamente nuestra calidad cultural y nuestra competitividad. 3. Los chefs deben tener un fuerte sentido de innovación. Innovación, en un sentido amplio, significa mejorar lo original. Contiene una amplia gama de contenidos que cubren casi cualquier industria. Los chefs no son una excepción. Entonces, ¿en qué aspectos deberían innovar los chefs? Creo que hay dos aspectos principales: uno es la innovación conceptual y el otro es la innovación culinaria. La innovación de conceptos es la más difícil, porque los viejos conceptos de cocina se han acumulado durante miles de años y tienen cierta herencia y universalidad. Ahora han afectado seriamente nuestra creatividad y pensamiento, y han restringido nuestro juicio sobre la nueva situación y nuestra receptividad. Los conceptos atrasados ​​​​también limitan la demostración de iniciativa subjetiva. Por lo tanto, como chef moderno, debes romper con los viejos conceptos, adoptar el espíritu de descartar lo tosco y seleccionar la esencia, y mantenerte al día, de lo contrario serás eliminado por la sociedad. e historia. Los tradicionales "Treinta años en Hedong, treinta años en Hexi" y "Un truco nuevo, puedes comerlo en todas partes" ya no pueden adaptarse a la industria de la restauración moderna. Por muy buena que sea la raza, sólo puede adaptarse con el tiempo. Si permanece sin cambios durante mucho tiempo, inevitablemente cansará a la gente y afectará el desarrollo de la empresa. Debido a que la industria de la restauración actual ha pasado de ser un "mercado de vendedores" tradicional a un "mercado de compradores", desde los platos del pasado que determinaban a los invitados hasta los platos de los invitados actuales, se han producido cambios fundamentales, entonces nuestros chefs de la nueva era deben hacerlo. cook Realizar reformas e innovaciones audaces en materiales, técnicas de cocina, estilos de sabor, métodos de comida, etc. Con ideas innovadoras, la cocina puede progresar, las empresas pueden desarrollarse y el país puede prosperar. Por tanto, la innovación es la vida de un chef y el desarrollo es la verdadera última palabra. 4. Los chefs deben tener un espíritu de cooperación mutua. Como dice el refrán: "Un palillo se rompe ligeramente y diez pares de palillos se mantienen firmemente unidos". Refranes populares como "Cuando todos echan leña, las llamas se elevan". Estas sencillas palabras ilustran plenamente que aprender unos de otros, ayudarnos unos a otros y unirnos son la verdad de la fortaleza. Porque no importa el país, la nación, la empresa o el equipo, todos requieren cooperación entre personas. Nada se puede lograr completamente mediante el heroísmo individual. En una empresa o equipo nadie es importante ni nadie carece de importancia, solo que cada uno tiene una división del trabajo diferente. Como chef profesional moderno, debemos establecer un espíritu de humildad, estudio, unidad y cooperación. Porque una persona no puede saberlo todo y ser mejor que los demás en todo. Tomando como ejemplo un hotel, hay guarniciones, cocina, guarniciones, servicio, caja y limpieza. 下篇: ¿Sabes qué es la comida rara?

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