¿Qué hace que el melón de invierno frito sea amargo?
El melón de invierno es rico en ornitina, ácido γ-aminobutírico, ácido aspártico, ácido glutámico, arginina, etc. Se vuelve amargo cuando se calienta con sal.
Además, la carne puede volverse agria debido a las altas temperaturas, por lo que es necesario limpiarla.
Las investigaciones muestran que las semillas de melón de invierno son ricas en vitamina B1, que tiene el efecto de prevenir y tratar el cáncer, y tienen altos contenidos de ácido ascórbico, tiamina, riboflavina y niacina.
Hay 8 elementos minerales que incluyen potasio, sodio, calcio, hierro, zinc, cobre, fósforo y selenio. Entre ellos, el contenido de potasio es significativamente mayor que el contenido de sodio. Potasio y vegetales bajos en sodio. Es adecuado para quienes necesitan comer alimentos bajos en sodio que son de gran beneficio para pacientes con enfermedad renal, hipertensión y edema. Entre ellos, el selenio también tiene muchas funciones, como la anticancerígena.
Contiene 8 aminoácidos esenciales excepto triptófano, con alto contenido en ácido glutámico y ácido aspártico, además de ornitina, ácido γ-aminobutírico e histamina, que son especialmente necesarios para los niños. El melón de invierno no contiene grasa y tiene un contenido de fibra dietética de hasta 0,8. Es rico en nutrientes y tiene una estructura razonable. El cálculo del índice de calidad nutricional demuestra que el melón de invierno es un alimento sano y de gran calidad.
Datos ampliados
El melón de invierno tiene un sabor dulce, es frío por naturaleza y tiene los efectos de eliminar el calor, promover la humedad y reducir la hinchazón. El melón de invierno contiene bajo contenido de sodio y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la arteriosclerosis, cirrosis hepática, ascitis, enfermedades coronarias, hipertensión, nefritis y edema.
"Dieta Life Interest": "Si las mujeres embarazadas lo comen con regularidad, envenenará al feto y lo liberará de enfermedades". El melón de invierno también tiene el efecto de desintoxicar el veneno de los peces. El ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y es bajo en calorías, lo que es de gran importancia para evitar que el cuerpo humano aumente de peso y puede ayudar a fortalecerlo.
Las semillas y la piel del melón de invierno también se pueden utilizar como medicamento. La pulpa y la pulpa del melón de invierno tienen efectos diuréticos, depurativos del calor, calmantes de la flema y calmantes de la sed. También puede tratar edemas, flemas, asma, calor, hemorroides y otras enfermedades. Hervir el melón de invierno con su piel puede reducir la hinchazón, la diuresis, eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Consulte la Enciclopedia Baidu-Melón de invierno