¿Cuál es el arroz al vapor más fragante y delicioso?

Hay tres tipos comunes de arroz en el mercado: arroz glutinoso, arroz japónica y arroz índica. Entre ellos, el arroz glutinoso, también conocido como arroz glutinoso, tiene una apariencia obvia y es de color blanco lechoso (como se muestra en la imagen de arriba). El arroz glutinoso es muy pegajoso y tiene un sabor suave después de cocinarlo. Es más adecuado para preparar diversos postres y también se puede utilizar para elaborar cereales fermentados, vino de arroz, etc. Pocas personas lo utilizan para cocinar arroz al vapor.

La mayor parte de lo que la gente suele llamar arroz japónica es arroz japónica. La forma del arroz japonica es corta y gruesa, los granos de arroz son redondos u ovalados, la mayoría de ellos son translúcidos y la superficie es muy brillante. El arroz japonica tiene baja expansión y queda muy pegajoso después de cocinarlo. Es más adecuado para cocinar gachas o sopas. Es pegajoso, suave y delicioso. También puedes hacer algunas tortas de arroz y postres como el arroz glutinoso.

El arroz de grano largo es mayoritariamente arroz índico, de aspecto alargado, de color blanco y la mayoría sin transparencia. El arroz índica tiene un alto contenido de fibra dietética, una fuerte absorción de agua, una gran expansión, un alto rendimiento de arroz y poca viscosidad, lo que lo hace muy adecuado para elaborar arroz. Después de cocinar al vapor, se vuelve suave y tiene una buena textura y una textura masticable. Si quieres comer bibimbap o arroz frito, se recomienda utilizar arroz de grano largo, que tiene mejor aspecto y sabor.

La diferencia nutricional entre el arroz japónica y el arroz índica es muy pequeña y casi insignificante. Entonces, ¿cuál es más delicioso? De hecho, cada uno de ellos tiene sus propias características y es adecuado para diferentes métodos de cocción. Si le gusta cocinar gachas, se recomienda utilizar arroz de grano redondo. Si le gusta cocinar arroz al vapor, se recomienda utilizar arroz de grano largo. Además, si tiene mucha acidez estomacal, debe comer menos arroz redondo y más arroz largo, lo que no solo puede fortalecer el bazo y el estómago, sino que también lo hace más fácil de digerir y absorber.