¿Cuánto cuesta el jamón Yunnan Norden?
1. ¿Dónde puedo comprar jamón Norden en Yunnan? ¿Cuánto cuesta el jamón Yunnan Norden por libra?
¡El jamón Nuodeng más auténtico es ir a Nuodeng Village en Yunnan a comprar el jamón hecho en casa por los aldeanos! Por supuesto, lo he dicho muchas veces, ¡este sitio web ofrece ventas de las principales marcas de jamón en todo el país! Para comprar jamón Norden, accede a la web de Jinhua Ham. Generalmente, el auténtico jamón Nuodeng cuesta entre 40 y 60 yuanes el kilo, dependiendo de dónde lo compre. Pero el precio mayorista del jamón Norden es más barato.
2. Dali Norden Ham Company
Dali Norden Ham Company es una empresa especializada en la producción de jamón Norden, integrando selección de carne, curado, envasado y venta. La buena calidad del jamón Norden tiene mucho que ver con las condiciones climáticas y materiales de Norden. El jamón Norden está elaborado con un fino trabajo y materiales cuidadosamente seleccionados. La sal utilizada para curar el jamón se produce y vende localmente, y las especiales condiciones climáticas de Norden contribuyen a su perfecta calidad.
3. ¿Cómo comer jamón Norden?
¿Cómo comer jamón Norden? El jamón nórdico es de color rojo claro y uniformemente graso. Como tiene menos sal que el jamón Xuanwei y el tiempo de curación es más corto, la carne queda más tierna.
El jamón Norden es similar al jamón Xuanwei y se puede freír, hervir o freír. La carne tierna cerca del centro del hueso se puede comer incluso cruda. En "Un bocado de China", los aldeanos demostraron métodos de cocina locales, como jamón frito con lechuga, arroz frito con jamón, etc.
Este arroz frito con jamón es muy interesante para comer. Después de mezclar el jamón cortado en cubitos con el arroz caliente, se amasa a mano en tiras largas, similar a las bolas de arroz japonesas. Cómelo mientras esté caliente. El delicioso sabor del jamón se impregna en el arroz y hace que el aire sea embriagador.
4. El proceso de elaboración del jamón Norden
El jamón Norden es delicioso porque es salado. Cuando mate cerdos en invierno, enfríe las patas de cerdo frescas durante 12 a 24 horas, luego alise toda la capa con un cuchillo, pinche la sangre de las patas de cerdo varias veces con un punzón, exprima la sangre del interior y use maíz de Norden. vino para esparcir uniformemente la carne, espolvorear sal sobre las piernas de cerdo, luego espolvorear sal uniformemente sobre las piernas de cerdo con las manos, amasar mientras unta, dejar que las piernas de cerdo absorban completamente la sal y finalmente espolvorear uniformemente sobre las piernas de cerdo. Coloque la piel de la pierna de cerdo plana en un frasco de madera o en una olla grande de hierro, cúbrala y déjela marinar durante 15 a 20 días. Después de sacarla, ponga una capa de sal y luego extiéndala uniformemente con una capa de cocina. ceniza y salmuera nórdica. Una mezcla de barro. Se dice que este tipo de barro tiene la función de conservar la frescura, aumentar la fragancia y prevenir los insectos. Luego se cuelga con una cuerda en un lugar fresco y ventilado durante más de medio año. Cuanto más tiempo se almacene, más fuerte será el aroma. El jamón elaborado de esta manera es el famoso y auténtico jamón Nuodeng.
Verbo (abreviatura de verbo) Jamón Nuodeng con método de curación único en el condado de Yunlong, prefectura de Dali, provincia de Yunnan (foto)
Nuodeng es un jamón ubicado en el norte del condado de Yunlong, Prefectura de Dali, provincia de Yunnan La aldea Bai, también conocida como Deng Jing, es uno de los cinco famosos pozos de sal de Yunnan. Después de que el documental gastronómico de 2012 "A Bite of China" fuera transmitido por CCTV, Nuodeng Ham se convirtió en un nombre familiar.
El jamón de Norden es único porque se cura únicamente con sal procedente de los pozos de sal milenarios del pueblo de Norden. El método de curado también es muy singular, comúnmente conocido como "jamón Nuodeng vendido con barro".
6. Jamón Nuodeng de Yunnan_Jamón Nuodeng Dali
Hay tres jamones famosos en Yunnan, a saber, el jamón de Xuanwei, el jamón redondo de Heqing y el jamón de Benodeng. Entre ellos, el jamón producido en la aldea de Nuodeng, condado de Yunlong, prefectura de Dali, donde vive el pueblo Bai, tiene un proceso de producción único y es poco común en el país.
7. Características de calidad del jamón Norden
La buena calidad del jamón Norden tiene mucho que ver con las condiciones climáticas y materiales de Norden. El jamón Norden está elaborado con un fino trabajo y materiales cuidadosamente seleccionados. La sal utilizada para curar el jamón se produce y vende localmente, y las especiales condiciones climáticas de Norden contribuyen a su perfecta calidad.
Cada invierno, los aldeanos de Nuodeng matan a sus propios cerdos. Los cerdos se alimentan con maíz y no necesitan añadir ningún otro alimento. La pierna de cerdo se procesa cuidadosamente para eliminar el exceso de carne y se procesa hasta obtener un jamón redondo. Luego, busque los vasos sanguíneos principales en las patas de cerdo y exprímalos con cuidado para exprimir la sangre negra y asegurarse de que no se echen a perder. Espolvorea vino blanco para esterilizarlos y luego espolvorea sal casera de manera uniforme. No subestimes esta sal casera.
8. Un trozo de jamón Dali Yunlong Norden se vendió por 30.000 yuanes.
¡Será el 60 cumpleaños de Dali en cuatro días! ¡El condado de Yunlong celebrará el 60 cumpleaños de Dali a su manera única! 165438+Los días 16 y 17 de octubre, se llevaron a cabo grandiosamente la celebración del 60 aniversario de Yingzhou en el condado de Yunlong y las actividades de turismo cultural de Tai Chi.
Al entrar en la antigua aldea de Yunlong Ancient Town, una profunda sensación de nostalgia surgió en mi corazón.
Aquí hay una cultura nacional única. Los 46 proyectos de patrimonio cultural intangible a nivel nacional, provincial y distrital ocupan el primer lugar en Dali. Hay costumbres bai de montaña distintivas como "Er Zi Ge", "Chui Chui" y "Li Ge Gao". .
9. El jamón Nuodeng milenario obtuvo un pedido de un millón de dólares.
El jamón Nuodeng es un producto local especializado en Yunnan. El estudiante universitario Zhang Jingjie se casó con un miembro de una familia de productores de jamón. Sobre la base de heredar la tecnología tradicional de producción de jamón, añadió estándares de producción modernos a la producción de alimentos tradicional con el nuevo pensamiento de los nuevos agricultores, y Deng Ham marcó el comienzo de un nuevo desarrollo. En 2017, la plataforma de comercio electrónico de productos agrícolas Yimutian, socio de producción de CCTV, la recomendó para el programa agrícola estacional a gran escala de CCTV "Zhi Liao" y ganó una gran orden de compra de 2 millones de yuanes de Guo Yi Fresh Food y Tmall Fresh Food en el programa. .