Alusiones al repollo Qianlong

El repollo Qianlong tiene un sabor agridulce, crujiente y fragante, y extremadamente apetitoso. Algunas personas lo elogian como el mejor repollo del mundo. Se dice que Qianlong lo comió una vez en un pequeño restaurante discreto durante una visita privada de incógnito. Después de comerlo, habló muy bien de este plato. Más tarde, se transmitió durante mucho tiempo que el repollo mixto se llamaba "repollo Qianlong" junto con Qianlong.

Por Happy Tears Love Food Douguo Food Maestro Certificado Oficialmente

Ingredientes

Una cantidad adecuada de hojas de col

2 cucharadas de pasta de sésamo

6 cucharadas de vinagre maduro

2 gramos de sal

6 cucharadas de miel

Media cucharada de azúcar

Pasos

1. Lavar la col china, secarla y partirla a mano en trozos del tamaño adecuado.

2. Ponga 2 cucharadas de pasta de sésamo en un bol y luego use una cucharada del mismo tamaño para pesar el vinagre. La cantidad de vinagre es 3 veces mayor que la de pasta de sésamo, que son 6 cucharadas de. vinagre maduro. Use vinagre para hacer pasta de sésamo. No agregue todo el vinagre a la vez. Agregue pequeñas cantidades en porciones después de cada adición antes de agregar la próxima vez.

3. Agrega vinagre maduro y mezcla bien, luego agrega 2 gramos de sal, una cuchara de porcelana que se usa para comer en casa, agrega media cucharada de azúcar blanca y luego agrega 6 cucharadas de miel. El principio básico es añadir unas cucharadas de vinagre y unas cucharadas de miel.

4. Mezclar bien y luego meter en el frigorífico durante 30 minutos.

5. Pasados ​​los 30 minutos, vierte la pasta de sésamo sobre la col, mezcla bien y luego come.

6. La clave de este plato es la salsa de sésamo. La salsa preparada se puede colgar sobre el repollo sin mucha sopa.