¿Quién no puede comer carne de burro? ¿Se enfermarán las personas con afecciones médicas si comen carne de burro?
1 Generalmente, pacientes con deficiencia de bazo y estómago, enteritis crónica y diarrea.
2. Es mejor que las mujeres embarazadas, las personas con deficiencia de bazo y estómago, enteritis crónica y diarrea no lo coman.
La eficacia de la carne de burro. Los antiguos compararon la carne de burro con la carne de dragón no solo elogiaron la delicia y la delicia de la carne de burro, sino que también prestaron atención a su valor nutricional y efecto nutritivo. Desde la perspectiva de la nutrición y la ciencia alimentaria modernas, la carne de burro tiene un mayor valor nutricional y comestible que la carne de cerdo y de res:
Hay un dicho: viva más, coma carne de burro; manténgase saludable, beba sopa de burro. La medicina tradicional china cree que la carne de burro tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang, calmar los nervios y eliminar problemas. Según el "Compendio de Materia Médica": "La carne de burro nutre la sangre y cura la vejez y los daños, y el agua hervida fortalece el cuerpo y alimenta la vitalidad. Es una buena terapia dietética nutritiva para quienes están enfermos por exceso de trabajo". , recuperándose de enfermedades prolongadas, falta de qi y sangre, dificultad para respirar y pérdida de apetito.
La carne de burro, la cara de burro y la gelatina de piel de burro tienen los efectos de nutrir la sangre, reponer el qi y embellecer la piel. Los productos Ejiao con efectos extraordinarios están elaborados con piel de burro. Registros de la medicina tradicional china: La gelatina de piel de burro tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir la sangre y el yin, nutrir el hígado y el qi, limpiar los pulmones y regular la menstruación, humedecer la sequedad y aliviar el asma. debilidad, anemia, clorosis, sequedad de garganta, insuficiencia de líquidos corporales, estreñimiento y todos los síntomas de sangrado.
El hígado, la cintura, el vientre, los intestinos, las orejas, la cola, las tiras bucales, los tendones y la médula ósea del burro tienen un sabor fragante, crujiente y tierno. Pueden fortalecer el bazo y los riñones, consolidar la esencia y la médula. y nutre la sangre y el qi.
Carne de burro estofada Materia prima: carne de burro.
Ingredientes: ajo (cortado en centímetros), cebolla, jengibre, ajo.
Condimentos: salsa estofada Lee Kum Kee (recomendado), azúcar, caldo de pollo.
Práctica:
Cortar la carne de burro en dados y blanquearla, añadirla al agua y sofreírla. Añade la cebolla y el jengibre a la sartén de aceite y sofríe hasta que esté fragante. Añadir la carne de burro, la salsa estofada, el azúcar blanca y el caldo de pollo para reducir el jugo, sofreír los ajetes y ponerlos en un plato.