Un ensayo de 400 palabras sobre papá cocinando patatas fritas y guiso

La cultura gastronómica china tiene una larga historia y una de sus delicias más populares es el cerdo estofado.

El aspecto del cerdo estofado refleja las características de la "rica salsa roja". Es de color dorado, graso pero no grasoso, tiene un sabor ligeramente dulce, es suave y se deshace en la boca. Si se añaden patatas al cerdo estofado, las patatas absorberán parte de la sopa, dándole un rico sabor y se sirve mejor con arroz.

La receta tradicional de cerdo estofado lleva mucho tiempo y no es adecuada para el ritmo de vida acelerado de hoy. Tengo una receta de cerdo estofado que es corta, requiere mucho tiempo y es sencilla de hacer. plato Muy fácil.

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de aceite, 50 gramos de azúcar moreno, una cebolla de verdeo, 30 gramos de rodajas de jengibre, 5 anís estrellado, un trozo de canela, salsa de soja, vino de cocción y sal.

Primero lavamos la panceta de cerdo, la cortamos en dados del tamaño de un mahjong con la piel. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua a hervir, verter la carne cortada en la olla, escaldar, retirar, escurrir y reservar. Limpiar la olla y ponerla al fuego, poner un poco de aceite base en la olla, luego agregar azúcar moreno al aceite y remover rápidamente con una cuchara. Hervir a fuego lento hasta que el azúcar se derrita, se ponga rojo y burbujee, luego agregue un poco de agua, revuelva bien y ponga el jugo en un bol para su uso posterior.

A continuación, pon en la olla 100 gramos de aceite. Cuando el aceite esté al 80% caliente, vierte la carne. Al mismo tiempo, agregue la cebolla y las rodajas de jengibre, sofría con los trozos de carne. Después de un minuto, vierte el jugo en la olla en tandas para darle color. Cuando la carne esté dorada, agregue agua para cubrir la carne. Luego agrega una cantidad adecuada de sal refinada y azúcar moreno, no demasiada, solo un poco de dulce. Por último, añade el anís estrellado y un trozo de canela y cocina a fuego lento. Cuando la carne esté tierna, retírala de la olla. Se hace un plato de fragante cerdo estofado.

Si quieres ser innovador, recuerda no añadir crisantemo, hígado de cordero, caracol, té, azucena, arándano, tomate, castaña de agua, alimentos ricos en vitaminas... Estos alimentos son incompatibles con la carne de cerdo. Sí, los leves dañarán el cuerpo y los graves serán envenenados.

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Si la carne que utilizas está congelada en el congelador, no la descongeles con agua, de lo contrario la carne absorberá demasiada agua y hará que la carne pierda su sabor durante un tiempo. Durante mucho tiempo, envuélvalo en varias capas de bolsas de plástico y sumérjalo en agua, o llévelo del congelador al refrigerador para descongelarlo con anticipación. Esto también puede ahorrar energía y matar dos pájaros de un tiro.

Esta receta de cerdo estofado lleva poco tiempo y es fácil de preparar. Se sirve caliente en un plato y queda tan fragante que no podrás dejar de usar los palillos. Echa el resto de la sopa en el arroz y. revuélvalo hasta que esté cocido. El sabor de la carne también es "tres tercios del arroz" y el sabor es de primera. El cerdo estofado, lleno de color, sabor y aroma, sabrá aún mejor si se combina con champiñones, patatas o rábanos. Garantizado para hacerte adicto y vale la pena probarlo.