Lista de alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas
Lista de alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas
Lista de alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas Incluir alimentos proteicos en una dieta baja en carbohidratos tiene beneficios para la salud comprobados. Las investigaciones muestran que reducir la ingesta de carbohidratos puede ayudar a reducir la inflamación y regular el azúcar en sangre. Comparta a continuación una lista de alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Lista 1 de alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas
1. Calabacín, contenido en carbohidratos: 7 gramos (medio)
El calabacín es una verdura muy adecuada para dietas bajas en carbohidratos, Si con tus excelentes habilidades culinarias, lo mejor es convertir esto en un sustituto de la pasta, eso sí, un sustituto de la pasta alta en carbohidratos. Agregarlo a las croquetas de patata también reduce la cantidad de harina necesaria.
Valor nutricional: Aunque el calabacín no es un súper alimento, contiene una serie de nutrientes esenciales para el cuerpo humano: vitamina B6, manganeso, potasio, vitamina C.
2 . Coliflor, contenido de carbohidratos: 5 g por 100 g
La coliflor se conoce desde hace mucho tiempo como almidón magro en la comunidad nutricional. Una vez cocido al vapor, sus propiedades pueden sustituir por completo al puré de patatas como opción baja en carbohidratos, e incluso se puede añadir a sopas cremosas y pizzas, sustituyendo parte de la harina a la hora de hacer pasta y sustituyendo al arroz u otros alimentos básicos.
Valor nutricional: Como miembro de la familia Brassica, la coliflor y la col rizada aportan al organismo altas cantidades de antioxidantes.
3. Remolacha, contenido de carbohidratos: 9 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.
Las nutritivas verduras de hoja verde deben agregarse al carrito de compras como primera opción para personas bajas en carbohidratos, y las remolachas son sin excepción. Puedes cocinarlo al vapor o saltearlo con carne de cerdo desmenuzada, lo que le da sabor y color.
Valor nutricional: Aporta altas cantidades de vitamina K, que según un estudio del Journal of Nutrition puede reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
4. Hongos, contenido de carbohidratos: 3 gramos de carbohidratos por 100 gramos
Desde los champiñones blancos hasta los pequeños champiñones marrones y los más exóticos hongos shiitake, el contenido de carbohidratos es muy bajo. , pero estos hongos comestibles están llenos de sabor. Los hongos shiitake grandes y jugosos se pueden usar como sustituto del panecillo de las hamburguesas o espolvoreados sobre su pizza favorita.
Valor nutricional: Rico en compuestos que estimulan el sistema inmunológico. compuesto.
5. Apio, contenido en hidratos de carbono: 1 g/raíz
El apio está compuesto por alrededor de un 95% de agua, por lo que no hay duda de que es un alimento bajo en hidratos de carbono y puede ser Cómelo en una ensalada o simplemente untándolo con un poco de mantequilla, que es más nutritivo que los bocadillos con carbohidratos procesados. Entonces, ¿por qué no comes uno todos los días como el apuesto doctor de "Primeros auxilios"?
Valor nutricional: Suplemento adicional de vitamina K para mejorar la resistencia ósea.
6. Tomates cherry, contenido en hidratos de carbono: 4 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos
Los tomates cherry tienen mejor sabor que los tomates grandes que se venden en los supermercados. Son un alimento cómodo y nutritivo. eso no causará una reacción dramática a los carbohidratos. Sirva como postre dulce o prepare tomates secados al sol horneándolos en medio litro de mantequilla en un horno a 200 grados hasta que estén suaves y arrugados.
Valor nutricional: El licopeno es una gran fuente de antioxidantes que combaten el cáncer.
7. Calabaza Dorada, contenido en hidratos de carbono: 7 g por 100 g
La naturaleza nos ha regalado una excelente planta que puede sustituir a la pasta. Tras la cocción, la pulpa del melón se descompondrá en hebras, lo que lo convierte en un excelente alimento bajo en carbohidratos.
Valor nutricional: Rica en vitamina C, puede ayudar a reducir el dolor muscular y reparar el daño oxidativo tras el ejercicio intenso.
8. Otros: rábano, espárragos, repollo, brócoli, espinacas, rúcula, pimiento morrón, brotes de soja
Frutas bajas en carbohidratos
9. Albaricoque, Contenido de hidratos de carbono: 4 gramos/pieza (tamaño mediano)
Especialmente indicado para añadirle fruta, se puede consumir como snack, o se puede cortar en rodajas y colocar en yogur, avena o incluso ensalada.
Valor nutricional: Rico en caroteno antioxidante, que puede mejorar la función cerebral.
10. Aguacate, contenido en hidratos de carbono: 16 g/pieza (tamaño mediano)
Como la mayoría de frutas, es un sustituto calórico sin azúcar, de hecho, el 75% de sus hidratos de carbono provienen de la fibra dietética.
Valor nutricional: Contiene ácidos grasos insaturados cardiosaludables.
11. Fresa, contenido en carbohidratos: 8 gramos por 100 gramos
Si te gusta el dulce, es tu mejor sustituto si te preocupan los pesticidas. residuos, elija fresas orgánicas.
Valor nutricional: Gran fuente de vitamina C, que ayuda a rendir mejor en el gimnasio.
12. Pomelo, contenido en hidratos de carbono: 9 g/pieza (tamaño mediano)
Como primera opción en alimentos bajos en calorías, su contenido en azúcar es un 20% menor que el de las naranjas. Siempre que no le tengas miedo a la acidez, esta es la fruta perfecta.
Valor nutricional: Rico en vitamina C, que puede mejorar la inmunidad.
13. Otros: melocotones, arándanos, melón, moras
14. Bagre, contenido en carbohidratos: 0 gramos por 100 gramos
El bagre es un pescado común que contiene proteínas de alta calidad necesarias para los músculos. Es fácil de cocinar y se puede cocinar al vapor, a la parrilla o frito.
Valor nutricional: Importante fuente de vitamina B12, que asegura el funcionamiento normal del sistema nervioso
15. Salmón, contenido en carbohidratos: 0 g por 100 g
El salmón casi no contiene carbohidratos y es rico en proteínas. El salmón rosado (salmón) es la mejor opción, ya que tiene niveles mucho más bajos de toxinas como el mercurio que la mayoría del atún enlatado.
Valor nutricional: Rico en ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que reducen el dolor muscular durante el ejercicio y estimulan la síntesis de proteínas musculares.
16 muslos de pollo sin piel, contenido de carbohidratos: 0g/barra.
La primera opción sigue siendo la pechuga de pollo, pero la carne de muslos de pollo contiene mucho jugo y sabe mejor. Si le preocupan las calorías y la grasa adicionales, puede quitarle la piel al pollo y simplemente comer la carne cruda.
Valor nutricional: Además de altas cantidades de proteínas, aporta selenio adicional, un antioxidante que puede ayudar a los deportistas a reducir el estrés oxidativo.
17. Carne de pavo, contenido en carbohidratos: 0 gramos por 100 gramos
El pavo es un alimento que no contiene carbohidratos y es rico en proteínas Es la mejor opción para hacer hamburguesas saludables. Combinación perfecta y baja en grasas.
Valor nutricional: Rico en aminoácidos, puede ayudarte a desarrollar músculo.
18. Solomillo de cerdo, contenido en carbohidratos: 0 gramos por 100 gramos
Una carne relativamente barata que aporta una proporción de proteínas y grasas de 6:1. El mejor método de cocción es cocinar. en agua corriente y luego mézclelo con salsa de soja baja en sal y ajo picado. Evite el exceso de sal y los condimentos con aditivos.
Valor nutricional: rico en proteínas, tiamina y vitamina B
19. Solomillo, contenido en hidratos de carbono: 0 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos
Un bajo en carbohidratos. El almuerzo con carbohidratos puede consistir en unas cuantas rebanadas de solomillo de ternera asado, además de pimientos morrones, mostaza, yogur, aguacate, etc. para hacer una deliciosa ensalada.
Valor nutricional: El hierro altamente absorbible te hace más fuerte a la hora de entrenar.
Productos lácteos bajos en carbohidratos
20. Queso, contenido en carbohidratos: 0g por 100g
Perfecto al vapor o asado con coliflor.
Valor nutricional: Contiene una gran cantidad de calcio, que puede participar en la formación de huesos y ayudar a quemar grasas. Lista de alimentos bajos en calorías y ricos en proteínas 2
1. Huevos cocidos
Un huevo contiene una media de 6 gramos de proteínas y 0,6 gramos de hidratos de carbono. En cuanto a las calorías, los huevos contienen más nutrientes que cualquier otro alimento, e incluso el cocinero más reacio puede controlar fácilmente la cantidad que come. Simplemente hierva, enfríe y sirva.
2. Mantequilla de cacahuete
Una cucharada de 30 gramos de mantequilla de cacahuete aporta unos 8 gramos de proteínas y 6 gramos de hidratos de carbono. Viértalo en una ensalada de apio, que tiene aproximadamente 1,2 gramos de carbohidratos, o pique algunas zanahorias como refrigerio.
3. Queso
El contenido de proteínas del queso depende del estilo de queso: parmesano, suizo, pecorino, edam y gouda son los más rentables, cada 100 gramos de queso. Proporciona de 26 a 35 gramos de músculo y contiene aproximadamente 1,3 gramos de carbohidratos. Combínalo con uvas ricas en antioxidantes y podrás superar esa depresión de media tarde.
4. Yogur griego
El yogur griego es muy nutritivo, con aproximadamente el doble de contenido proteico que el yogur normal, entre 10 y 20 gramos, según la marca. Pero no optes por el yogur aromatizado: añade un poco de miel y un puñado de fruta para hacerlo más dulce.
5. Semillas de calabaza
Cada 30 gramos de semillas de calabaza contienen 7 gramos de proteínas, además de antioxidantes, hierro, zinc, potasio, calcio, magnesio y otros nutrientes verdes. Las pequeñas semillas hacen más que llenar el vacío entre el almuerzo y la cena.
6. Soja
Lo admito, la soja inmadura no suena deliciosa, pero es una gran fuente de proteínas. Al igual que la carne y los lácteos, la soja aporta todos los aminoácidos que el cuerpo necesita.
7. Pescado
¿No tienes tiempo para prepararlo? Comprar atún, salmón o caballa cortados en cajas o bolsas en el supermercado o mercado de alimentación más cercano también te dará un impulso de ácidos grasos omega-3.
8. Beef Jerky
Es una mejor fuente de proteínas que dos pechugas de pollo, tiene solo la mitad de calorías que una bolsa de anacardos, es súper conveniente y no requiere refrigeración. La cecina de res es una excelente fuente de energía para quienes trabajan con regularidad.
9. Almendras
Las almendras son comprimidos vitamínicos naturales, ricos en lipoproteínas de alta densidad protectoras del corazón, colesterol, fibra, selenio, zinc, magnesio, vitamina E y vitamina B, además. como una gran cantidad de proteínas de origen vegetal. Aproximadamente 10 gramos por 50 gramos. Toma un puñado de almendras para cerrar la brecha entre el desayuno y el almuerzo sin tener que reprimirte.
10. Tofu
El tofu es un alimento vegetariano rico en proteínas Los amantes de la carne pueden desconfiar de él, pero contiene 8 gramos de proteína vegetal y 1,9 gramos de proteína vegetal por cada 100. gramos de carbohidratos, incluso los comensales más carnívoros pueden disfrutarlo como un delicioso acompañamiento. El tofu se elabora solidificando leche de soja fresca, presionándola en bloques y enfriándola, de forma similar a como se elaboran la mayoría de los quesos. Lista 3 de alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas
Carne
Todas las carnes no procesadas, incluidos los mariscos, son alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Pruebe despojos, atún, pollo, ternera, cerdo, salmón, pavo, pato, langosta, cordero, ganso, trucha, almejas, fletán, calamares, ternera, venado, camarones, codornices, cangrejo y arenque. Sin embargo, tenga cuidado con el jamón, el tocino, las salchichas, las carnes frías, las rebanadas de pan y otras carnes procesadas, ya que pueden contener carbohidratos.
Además, coma menos mejillones y ostras, ya que contienen más carbohidratos que otras carnes y mariscos.
Productos lácteos
Los productos lácteos son ricos en proteínas y bajos en hidratos de carbono. Pero tenga en cuenta que todos los quesos contienen algunos carbohidratos. Disfrute de la leche, el yogur, los quesos blandos (como la mozzarella), los quesos medianos (como el cheddar y el suizo), los quesos duros (como el parmesano), el helado y el queso.
Huevos
Al igual que la carne y los lácteos, los huevos son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Pruebe los huevos revueltos, duros y escalfados.
Leguminosas
La mayoría de las legumbres, incluidos los frijoles, las lentejas y los productos de soja, son alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Incluya en su dieta tofu, leche de soja, frijoles negros, garbanzos, frijoles rojos, habas, judías blancas, soja y lentejas.
Frutos secos y semillas
Los frutos secos, los cacahuetes y las semillas son bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Los maní incluyen mantequilla de maní, anacardos, nueces de macadamia y las semillas de sésamo incluyen tahini, y las semillas de calabaza, semillas de girasol, nueces, nueces, semillas de lino y almendras incluyen mantequilla de almendras.
Verduras
Las verduras para ensalada también son bajas en carbohidratos. Sin embargo, también son bajos en proteínas. Aún así, las verduras para ensalada son una gran fuente de fibra dietética y pueden ayudar a agregar variedad a su dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. Mezcle y combine cualquiera de las siguientes verduras: coles de Bruselas, daikon, champiñones, rúcula, escarola, perejil, col china, caracoles, todas las lechugas, pimientos morrones y apio.