Cómo comer correctamente el jamón de Yunnan

Cortar el jamón, remojarlo primero en agua tibia, luego ponerlo en una olla, agregar agua, cocinar por unos 30 minutos, luego verterlo y luego repetir la ebullición durante 30 minutos hasta que los palillos se doren; Penetra fácilmente en la corteza y luego retíralo de la olla, sácalo de la olla y córtalo con un cuchillo y estará listo para usar. Consejos: La sopa que se utiliza para cocinar jamón se puede utilizar para hacer fideos de arroz o fideos, o para cocinar otras verduras comunes (como col china, brotes de bambú, algas marinas, etc.). Cocer al vapor (jamón al vapor) Cortar el jamón, luego remojarlo en agua tibia, ponerlo en la vaporera, cocinarlo al vapor durante aproximadamente una hora y luego estará listo para comer. Salteado (Jamón Surtido) Cortar el jamón, luego remojarlo en agua tibia, ponerlo en una olla y usar agua caliente para replicarlo (el sabor cambiará, puedes omitir este paso si los hábitos alimenticios locales son salados), Luego saca el agua escurrida y ponla en la olla. Agrega aceite, agrega directamente las lonchas de jamón Xuanwei y sofríe.

A continuación añadir las verduras del día (brotes verdes de bambú, hongos, colza, lechuga, etc.) y sofreír. Como el jamón de Yunnan es ligeramente salado, no es necesario añadir sal durante la cocción.