¿Qué tipo de melocotones son deliciosos? Crujiente y dulce.
Hay más de 1.000 tipos de melocotones en China. ¿Qué melocotones son deliciosos? Huacheng Jun ha seleccionado los siguientes "modelos estrella" en el mundo del melocotón para presentárselos.
Serie de melocotones:
Melocotones de Fenghua, Zhejiang
La mayoría de la gente en Fenghua son amantes de los melocotones y pueden comer varios seguidos.
Apariencia: Las líneas son redondas, el color es rojo brillante, la pulpa es blanca como el jade y gradualmente se vuelve roja cerca del hueso, por lo que se la conoce como la "primera belleza" del melocotón. mundo.
Sabor: La carne es suave, el jugo es dulce, el aroma es rico, la piel es fina y fácil de pelar, y se deshace en la boca, dejándote un regusto interminable.
Los lugares de origen más auténticos: Fenghua Changting, Xikou y Wangxiao Temple.
Época de cosecha: mediados-finales de junio hasta principios de octubre. El comercio electrónico existe.
PD: Los melocotones de Wuxi, Jiangsu, nacieron de los melocotones de Fenghua, Zhejiang. Su reputación y sabor no son menores que los de Fenghua Yulu, por lo que los melocotones de Wuxi Yangshan también son buenos. elección.
Melocotón de Beijing
Valor nominal: El fruto es casi redondo, con piel de color amarillo verdoso y rayas y manchas de color rojo brillante en el lado soleado, la pulpa es blanca;
Sabor: La carne es suave, jugosa y rica en sabor.
Los lugares de origen más auténticos: Wangxinzhuang Town, Yukou Town, Huangsongyu Township y Xinggu Development Zone.
Cosecha: julio-septiembre. Se encuentran disponibles mercados, supermercados y comercio electrónico de Guangzhou.
Sichuan Longquan Yi Tao
Apariencia: Grande, requiere dos manos para sostenerlo. Blanco y rosado, con menos pelusa y agradable aroma.
Sabor: suave, dulce, jugoso, bajo en fibra, tierno y añejo.
Los lugares de origen más auténticos: Changsong Village, Baoshi Village y Yuanbao Village en el distrito de Longquanyi.
Cosecha: Junio-Septiembre, disponible en comercio electrónico.
Línea de durazno duro:
Guangdong Li Anping Eagle Peaches
Similar al debate agridulce entre zongzi, el zongzi también se divide en durazno blando y duro. fiesta de durazno. El Sr. Huacheng es un partidario acérrimo del melocotón suave. Dale un mordisco y el jugo se desborda y la pulpa suave con aroma a melocotón se apodera de tus papilas gustativas. Pero al Sr. Huacheng también le gusta comer melocotones cantoneses crujientes y dulces.
Apariencia: La cola tiene forma de "pico de águila", el fruto es grande, la superficie del fruto es verde, el lado soleado es sonrojado y esponjoso, la pulpa es verde con rojo, tornándose roja a partir del del revés y la textura es dura.
Sabor: duro, crujiente, dulce, jugoso.
El lugar de origen más auténtico: Shangping Town, Li Anping
Época de recolección: desde principios de julio hasta mediados de agosto, disponible en mercados, supermercados y comercio electrónico de Guangzhou.
Fiesta del melocotón duro como la nieve de primavera de Beijing
Apariencia: El melocotón de Beijing también tiene este tipo de melocotón duro. La fruta es redonda, de tamaño grande, con punta redonda y suturas poco profundas. y pelos cortos y escasos, simétricos en ambos lados; la piel es de color rojo espeso y no es fácil de pelar; la pulpa es blanca;
Sabor: La carne es dura y crujiente, con menos fibra, sabor dulce, rico aroma y núcleo pegajoso.
Los lugares de origen más auténticos: Mafang Town, Xiagezhuang Town, Shandong Zhuang Town y Jinhaihu Town.
Línea de melocotón amarillo:
Melocotón amarillo de Yanling, Hunan
El melocotón amarillo tiene menos jugo, azúcar muy soluble, pulpa dura y es apto para procesamiento, por lo que a menudo se utiliza como melocotón amarillo. Viene en forma de melocotones enlatados.
Vista: color dorado, rico aroma. Sabor: Dulce y refrescante, elástico, más afrutado que el melocotón.
El lugar de origen más auténtico: el melocotón amarillo de Yanling también se llama melocotón amarillo de alta montaña porque crece en zonas montañosas con una altitud de 300 a 1200 m. Los aldeanos locales utilizan agua de manantial de montaña para irrigar, utilizan estiércol de granja para alimentarse y las frutas se empaquetan en bolsas para protegerlas de los insectos. Es una fruta verdaderamente libre de contaminación.
Época de cosecha: julio-septiembre. Se vende en muchas tiendas de comercio electrónico de alimentos frescos y tiendas fuera de línea de alimentos frescos de JD.COM en Guangzhou.
Sistema Pan Peach:
¿Aún recuerdas la razón por la que Sun Wukong causó problemas en el Palacio Celestial: la Sociedad Pan Peach? Este melocotón plano es el fruto sagrado que se regala a la Reina Madre para su banquete con los dioses.
Secar los melocotones durante 12 horas al día.
Duraznos planos Shihezi de Xinjiang
Los lugareños dicen que el tiempo de luz solar de los melocotones planos Shihezi generalmente excede las 12 horas, y la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande, por lo que el contenido de azúcar es extremadamente de altura (no es de extrañar que sea tan dulce), y proviene de la montaña Tianshan. El agua de la nieve de los glaciares es más natural y libre de contaminación que en el continente.
Aspecto: achatado, de color rojo vivo, grande y de color brillante, con pelos cortos en la superficie, fuerte fragancia y pulpa brillante.
Sabor: El sabor es sumamente dulce, la carne jugosa y la piel dura y fácil de pelar.
El lugar de origen más auténtico: Overseas Chinese Farm
Época de cosecha: mediados de julio a septiembre, disponible en comercio electrónico.
Duraznos nectarinos en el condado de Dali, provincia de Shaanxi
Hay melocotones tiernos, melocotones amarillos crujientes, nectarinas brillantes y melocotones planos. Este melocotón cuatro en uno es el melocotón.
Aspecto: La piel del melocotón plano tiene un color de fondo blanco azulado, con una superficie brillante y sin pelusas. Toda la superficie de la fruta es de color rojo brillante o rojo rosa, como una niña con mucho maquillaje.
Sabor: dulce, crujiente y jugoso. La carne queda tierna, crujiente y jugosa.
El lugar de origen más auténtico: Fanjia Town, condado de Dali
Cosecha: de mediados de junio a septiembre.
Cómo comer melocotones:
Los melocotones también se pueden comer como fruta: los melocotones crujientes se cortan en rodajas gruesas y se utilizan para hacer sopa, especialmente costillas guisadas, además del sabor a pescado. de la carne, también la traen dulce; los melocotones blancos dulces y crujientes se pueden utilizar en ensaladas y son un buen ingrediente para combatir el calor.
Si utilizas melocotón como postre, habrá más cambios. Puedes cocinarlos en agua azucarada hasta que estén dulces y suaves, dejarlos enfriar antes de comerlos o agregarles gelatina en polvo para hacer gelatina de durazno, que es muy fácil de hacer en casa.
Té negro melocotón
Ingredientes: melocotón, té negro, azúcar, zumo de limón, hojas de menta.
Ejercicio:
1. Elige un melocotón rojo, quítale el corazón y córtalo en rodajas finas.
2. Poner las rodajas de melocotón en la olla, añadir media taza de agua y dos cucharadas de azúcar, cocinar durante cinco minutos, apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora.
3. Tomar el jugo, quitar las impurezas de la pulpa del melocotón, agregar un poco de jugo de limón, dejar enfriar y reservar.
4. Mezcle el té negro preparado y el almíbar de melocotón en proporciones libres, agregue cubitos de hielo, rodajas de melocotón fresco, rodajas de limón y hojas de menta.
Batido de Melocotón
Ingredientes: 1 melocotón, 400 gramos de yogur natural, una bola de helado y unos cubitos de hielo.
Ejercicio:
1. Lavar los melocotones, quitarles el corazón y cortarlos en trozos.
2. Pon los melocotones en el exprimidor, luego añade las bolas de helado, los cubitos de hielo y el yogur. Licua los duraznos hasta obtener un puré fino, vierte en una taza y bebe.
Mermelada de Melocotón
Ingredientes: 800 gramos de melocotón (sin hueso), 300 gramos de azúcar fina, 1 limón.
Preparación: 1. Pelar y pelar los melocotones, cortarlos en trozos de 2 cm, añadir 300 g de azúcar fina y el zumo de un limón a un recipiente de cristal o esmaltado, remover uniformemente, tapar con film transparente y refrigerar durante 12 horas arriba.
2. Vierte la mezcla refrigerada en un frasco esmaltado. Después de que la mezcla hierva, baje el fuego, retire la espuma y revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla esté espesa. Viértala en una botella de mermelada mientras esté caliente y colóquela en el refrigerador.
Eficacia de los melocotones:
El melocotón es conocido como "melocotón de la longevidad" y "melocotón de hadas". Tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y promover los fluidos corporales. Es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes, tez cetrina y dificultad para respirar después de una enfermedad grave. Los melocotones son ricos en hierro y potasio y son adecuados para pacientes con edema. Son un alimento complementario ideal para pacientes con anemia ferropénica. La semilla de melocotón tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, humedecer los intestinos y ser laxante, y puede usarse como tratamiento auxiliar para la amenorrea y los hematomas.
El extracto de pepita de melocotón tiene un efecto anticoagulante, puede inhibir el centro de la tos y aliviar la tos, además puede reducir la presión arterial y puede utilizarse como tratamiento auxiliar en pacientes con hipertensión.
Tabú del melocotón:
Las personas que suelen sufrir de calor interno y son propensas a tener llagas, los diabéticos y las personas con niveles altos de azúcar en sangre deberían comer menos melocotones.
Es mejor no alimentar a los bebés con melocotones, porque los melocotones contienen una gran cantidad de sustancias macromoleculares y los bebés tienen poca capacidad de diálisis gastrointestinal y no pueden digerir estas sustancias, lo que puede provocar fácilmente reacciones alérgicas.
Los pacientes frágiles y con una función gastrointestinal débil no deben consumirlo porque aumentará la carga sobre su tracto gastrointestinal. Comer melocotones puede provocar ayuno en personas alérgicas.
No comas melocotones verdes, ya que de lo contrario te provocarán hinchazón abdominal o forúnculos. Incluso los melocotones maduros no se pueden comer en exceso, ya que comer demasiado hará que la gente sufra calor interno.