Como una de las bases de restauración del país, ¿por qué Chengdu está prosperando sólo en categorías pero no en marcas?

El pensamiento alimentario tradicional tiene limitaciones. La mayoría de las marcas de alimentos locales famosas en Chengdu son empresas de alimentos tradicionales. En comparación con las empresas emergentes de alimentos en línea, se parecen más a ancianos testarudos que se han desvanecido desde la infancia en el proceso de liderar China. No sé cómo actualizar mi pensamiento, aprender nuevos métodos de marketing y no quiero entender los cambios en la industria de la restauración. De hecho, en la era de Internet, el marketing se ha convertido en el primer medio de publicidad para satisfacer las necesidades de la gente. Muchas empresas de alimentos tradicionales no han sabido mantenerse al día, desprecian el marketing y no quieren integrarse con los consumidores. Si esta situación continúa, inevitablemente se perderá un gran número de consumidores jóvenes.

Muchas empresas de cocina de Sichuan persiguen ciegamente el sabor original e ignoran la creación de marcas corporativas. Esto se refleja en muchas marcas tradicionales y consagradas, y muchas empresas de alimentos creen firmemente que "el buen vino no teme a los callejones profundos". Ignorar factores importantes como el marketing social, el pensamiento online y la psicología del consumidor ha llevado al fracaso de muchas empresas emergentes de catering online. Por tanto, si un restaurante quiere construir una marca e ir más allá, además de centrarse en el sabor en sí, también debe armar su mente con conocimiento del negocio.

El clima natural de la cuenca de Sichuan es húmedo durante todo el año, lo que permite a la gente saborear el sabor picante. Los consumidores de Sichuan adoran muchas marcas de catering locales en Chengdu, pero es posible que no sean del agrado de los norteños. Las incertidumbres causadas por las diferencias regionales impiden que algunas empresas locales de catering intenten expandirse fácilmente a los mercados extranjeros. Lamentablemente, algunas empresas de catering que no saben adaptarse a las condiciones locales se han convertido en "una lección aprendida del pasado" en el proceso de expansión de los mercados de sus marcas.

La razón de la homogeneidad de la industria de catering de Chengdu es en realidad una excesiva dependencia de la estandarización. Hay muchas empresas de catering en Chengdu y el alcance de sus servicios se puede extender a todo el país. También hay muchos restaurantes locales. Para garantizar que los franquiciados tengan gustos unificados y ahorren costes, los proveedores externos se han convertido en la mejor opción. Los ingredientes y condimentos los proporcionan los proveedores y el sabor se puede unificar fácilmente bajo la supervisión de personal dedicado.