¿Qué causa que la sangre de oveja en la sopa caliente se vuelva verde?

Las razones por las que la sangre de oveja en la sopa caliente se vuelve verde pueden ser las siguientes:

1. La hemoglobina de la sangre animal contiene iones ferrosos. Debido a la absorción y reflexión de la luz bajo diferentes rayos, los iones ferrosos producirán cambios de color, que también pueden provocar cambios de color en la sangre de oveja.

2. Si se añaden algunas sustancias químicas que contienen iones de cobre a la sangre de oveja, su color también cambiará significativamente después de la cocción, porque el color de los iones de cobre divalentes suele ser azul o verde, por lo que puede estar contaminada. por cobre.