¿Qué tipo de costillas es mejor?

Lo más importante es fijarse en el color. En algunas tiendas, las costillas están disponibles en color rojo y blanco, y el color rosa no es demasiado brillante, por lo que es muy adecuado para elegir y comprar. No compre esas costillas de color rojo brillante porque queda demasiada sangre y probablemente sea carne de cerdo muerta. Por el contrario, si algunas costillas son de color blanco, no las compres. Por lo general, se remoja o se llena de agua. Luego intenta exprimir la carne para ver si se recupera. Si no se puede restaurar, significa que la carne no está fresca y no ha sido mezclada con agua.

Pastel Morado

Las chuletas de cerdo son la carne más tierna y son los huesos más cercanos al lomo. Hay un poco de panceta de cerdo cerca, que tiene un alto contenido de aceite, pero como suelen ser las partes móviles, la carne también es la más deliciosa. Este ingrediente se puede utilizar en todos los platos que utilicen costillas de cerdo. Está bien, pero es inútil.

Chuleta de cerdo

Todo el mundo conoce la chuleta de cerdo, famosa por su carne. Por eso es fácil de preparar al cocinar, agrega un poco de condimento y podrás comerlo. Sin embargo, el sabor es relativamente simple y el segundo bocado está lleno de carne. Es un tipo de alimento que generalmente se considera arroz de olla y no es complicado de cocinar. Esta pieza en sí está conectada al lomo, por lo que inevitablemente tiene una textura apretada. Cuando cocine chuletas de cerdo, cúbralas con harina para que queden más tiernas.

Costillas Costillas

En definitiva, las costillas son costillas, pechugas, con más huesos, menos carne, carne fina y buen sabor. Al tratarse de costillas de cerdo, el contenido de grasa es significativamente menor, lo que es adecuado para diversos métodos de cocción, como las costillas. Por supuesto, el plato casero más clásico es estofarlo con sopa o utilizar costillas frescas para asar.

小pies

Las costillas pequeñas son iguales que las costillas grandes, con más carne, pero como son costillas de panza, tienen más capa de grasa, por eso a todos les gusta cortarlas en trozos pequeños. piezas preseleccionadas Es conveniente extraer demasiado aceite al cocinar, y es el mejor ingrediente para las costillas de cerdo estofadas.