¿Qué pueden comer las personas para obtener la mayor cantidad de elementos?
Ingesta recomendada: La Sociedad China de Nutrición recomienda que los hombres adultos necesiten unos 350 mg de magnesio al día, las mujeres adultas unos 300 mg y las mujeres embarazadas y lactantes unos 450 mg (los cacahuetes se pueden comer 2- 3 veces por semana, 5-8 cápsulas cada vez pueden satisfacer sus necesidades de magnesio).
El magnesio es un oligoelemento esencial para los mamíferos y el ser humano. Es un catión importante en las células y participa en la síntesis de proteínas y la contracción muscular.
La deficiencia de magnesio se manifiesta principalmente como ansiedad emocional, irritabilidad, tetania, hiperreflexia, etc. En circunstancias normales, debido al efecto regulador de los riñones, la intoxicación por magnesio generalmente no ocurre después de una sobredosis oral de magnesio. En casos de insuficiencia renal, la ingesta de grandes cantidades de magnesio por vía oral puede provocar toxicidad por magnesio, que se manifiesta como dolor abdominal, diarrea, vómitos, polidipsia, fatiga y debilidad y, en casos graves, disnea, cianosis y midriasis.
El magnesio se encuentra ampliamente distribuido en las plantas, más en músculos y órganos, y menos en los productos lácteos. La tasa de utilización del magnesio en los alimentos de origen animal es mayor, alcanzando entre el 30% y el 40%, mientras que la tasa de utilización del magnesio en los alimentos vegetales es menor. El requerimiento de magnesio es de 150 mg para niños de 2 a 3 años y de 200 mg para niños de 3 a 6 años.
Crams "Coma más alimentos que contengan magnesio".
Muchas personas son propensas a sufrir "calambres" en las piernas cuando duermen por la noche, lo que en medicina se llama "convulsiones", especialmente si tienen un resfriado por la noche cuando. Mucha gente lo achaca a la deficiencia de calcio, pero a juzgar por la demanda de minerales y oligoelementos del cuerpo, este síntoma también puede ocurrir cuando hay deficiencia de magnesio.
El magnesio juega un papel muy importante en el movimiento del cuerpo humano y en las actividades funcionales. Los seres humanos viven mediante una serie de reacciones bioquímicas complejas en el cuerpo humano, que requieren miles de enzimas (biocatalizadores) para catalizar estas reacciones bioquímicas. Los científicos extranjeros han descubierto que el magnesio puede activar 325 sistemas enzimáticos, y con razón se le puede llamar activador de las actividades vitales. En los últimos años, científicos extranjeros han señalado que las personas deberían consumir magnesio después de la mediana edad. Eso significa comer más alimentos ricos en magnesio. Las enfermedades cardiovasculares, como la enfermedad coronaria, la hipertensión, la hiperlipidemia, el infarto de miocardio, la diabetes, etc., ocurren principalmente después de la mediana edad y están relacionadas con un contenido reducido de magnesio en el cuerpo.
El magnesio es el ion positivo intracelular más abundante en el cuerpo humano después del potasio. Interviene en una serie de procesos metabólicos del cuerpo, incluida la formación de huesos y células, y está estrechamente relacionado con funciones neuromusculares y cardíacas. El requerimiento diario de magnesio para un adulto promedio es de 350 mg para los hombres y 300 mg para las mujeres. Sin magnesio, se puede reducir la debilidad y la resistencia muscular. Porque el ejercicio, especialmente el ejercicio prolongado de alta intensidad, consumirá una gran cantidad de magnesio en el cuerpo, reducirá la actividad muscular e incluso provocará convulsiones y espasmos.
Los expertos creen que cuando la ingesta de alimentos es normal, generalmente no hay problema de deficiencia de magnesio o de suplementación con magnesio. Si se presentan síntomas de deficiencia de magnesio, se deben elegir alimentos ricos en magnesio: cereales, frijoles, vegetales verdes, yemas de huevo, carne de res, cerdo, productos del mar, maní, semillas de sésamo, plátanos, etc. El tofu también contiene un alto contenido de magnesio. Comer regularmente un poco de tofu en salmuera puede solucionar las "convulsiones" provocadas por la deficiencia de magnesio. [Editar este párrafo] Información relacionada El magnesio es uno de los diez elementos más ampliamente distribuidos en la naturaleza, pero hace mucho que no se descubre porque no se reduce fácilmente de estados compuestos a estados simples.
Durante mucho tiempo, los químicos han considerado la magnesita, que se obtiene tostando magnesita que contiene carbonato de magnesio, como una sustancia inseparable. Fue incluido en la lista de elementos de Lavoisier publicada en 1789. En 1808, después de que David preparó con éxito calcio, preparó con éxito magnesio utilizando el mismo método. Desde entonces, el magnesio ha sido identificado como un elemento, denominado magnesio, y el símbolo del elemento es Mg. El magnesio proviene de la ciudad del óxido de magnesio en Grecia, porque el óxido de magnesio se produce cerca de esta ciudad y se llama magnesia Alba, que es óxido de magnesio blanco. Pero el nombre magnesio se confunde fácilmente con el nombre manganeso, manganeso. Aunque algunas personas han propuesto cambiarlo, se ha utilizado.
El magnesio es un elemento esencial implicado en las actividades vitales normales y en los procesos metabólicos de los organismos.
El magnesio afecta una variedad de funciones biológicas de las células: afecta el transporte de iones de potasio y calcio, regula la transmisión de señales y participa en el metabolismo energético, la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos, la estructura y función de sustancias se pueden lograr formando complejos con grupos cargados negativamente; , especialmente es mantenido por los grupos fosfato en los nucleótidos; activa e inhibe enzimas catalíticas y regula el ciclo celular, la proliferación y diferenciación celular; el magnesio también participa en el mantenimiento de la estabilidad del genoma y también está relacionado con el estrés oxidativo y la tumorigénesis. .
Absorción y metabolismo del magnesio: El contenido total de magnesio en el organismo adulto es de unos 25g, de los cuales entre el 60% y el 65% está presente en huesos y dientes, y el 27% se distribuye en tejidos blandos. El magnesio de los alimentos se puede absorber en todo el intestino, pero principalmente en el yeyuno y el íleon terminal, y la tasa de absorción es generalmente de alrededor del 30%. Los principales ingredientes de la dieta que favorecen la absorción de magnesio son los aminoácidos, la lactosa, etc. Los principales componentes que inhiben la absorción de magnesio son el exceso de fósforo, ácido oxálico, ácido fítico y fibra dietética. Una gran cantidad de magnesio consumido por los adultos a través de la dieta se secreta en el intestino a través de la bilis, el jugo pancreático y del 60% al 70% del jugo intestinal se excreta con las heces y una parte se pierde con el sudor y las células de la piel.
El ion magnesio es un tipo de ion positivo que abunda en los organismos vivos. Su cantidad ocupa el cuarto lugar después del calcio, el sodio y el potasio en su conjunto. El contenido de iones de magnesio en las células ocupa el segundo lugar después del ion potasio. . Las semillas enteras, los cereales sin triturar, las verduras de hojas verdes, las legumbres y las nueces son las fuentes más ricas en magnesio dietético. El contenido de magnesio en el pescado, la carne, la leche y las frutas es bajo; en los alimentos procesados, casi todo el magnesio se pierde durante el procesamiento. El hexafosfato de creatina, la fibra cruda, el etanol, el exceso de fosfato y los iones de calcio alteran la absorción de magnesio, posiblemente debido a una disminución en la concentración intraluminal de magnesio.
El magnesio puede favorecer eficazmente la absorción de calcio. Hay un canal de calcio especial en la célula, cuyo elemento principal es el magnesio. Por tanto, la deficiencia de magnesio en el cuerpo humano afectará el metabolismo del calcio. [Editar este párrafo] Introducción a la deficiencia de magnesio.
El magnesio es el principal catión de las células humanas, concentrado en los gránulos glandulares, solo superado por el potasio y el fósforo, y sólo superado por el sodio y el calcio en los fluidos extracelulares. Es una sustancia esencial para reacciones bioquímicas básicas en muchas células del cuerpo. El número atómico del magnesio es 12 y su peso atómico es 24,3. Es un metal divalente típico y tiene características comunes a los metales. Debido a que las propiedades del óxido del magnesio se encuentran entre "alcalinas" y "suelo", como el calcio, se le llama elemento de metal alcalino. El contenido total de magnesio de un adulto normal es de unos 25 g, de los cuales entre el 60% y el 65% está presente en huesos y dientes, y el 27% se distribuye en los tejidos blandos. El magnesio se distribuye principalmente dentro de las células y el magnesio en el líquido extracelular no supera el 65438 ± 0%. El magnesio es una sustancia esencial para el metabolismo del calcio, la vitamina C, el fósforo, el sodio y el potasio, y juega un papel importante en el funcionamiento normal de la función neuromuscular y la conversión del azúcar en sangre.
El descubrimiento del magnesio
Hace muchos siglos, los antiguos romanos creían que el "óxido de magnesio" (una sal blanca de magnesio producida en Grecia, de ahí el nombre magnesio) podía tratar muchas enfermedades. . No fue hasta 1808 que el químico británico David aisló el elemento magnesio mediante electrólisis de tierra amarga (que contiene magnesio). MoCollum, E.V. y sus colegas fueron los primeros en observar sistemáticamente la respuesta a la deficiencia de magnesio utilizando ratas y perros como animales de experimentación a principios de la década de 1930. Los primeros informes clínicos de deficiencia de magnesio en un pequeño número de personas basándose en diferentes enfermedades se publicaron en 1934. Se ha demostrado que el magnesio es un elemento esencial para el cuerpo humano. Flink y sus colegas informaron casos de deficiencia de magnesio debido a intoxicación por alcohol y ausencia de infusión intravenosa de magnesio a principios de la década de 1950. La deficiencia de magnesio generalmente no ocurre en personas sanas, pero se ha descubierto que un número cada vez mayor de enfermedades clínicas están relacionadas con la deficiencia de magnesio.