Receta para hacer salsa de chile

El método más auténtico para hacer salsa de chile fresco es el siguiente:

Materiales de preparación: 650 gramos de chile fresco, 100 gramos de jengibre, 150 gramos de ajo, 25 gramos de azúcar, 50 gramos de sal, y 40 gramos de vino blanco.

1. Selecciona pimientos frescos, lávalos sin cicatrices ni heridas y sécalos.

2. Preparar los materiales y pelar los ajos.

3. Quitar los tallos de los granos de pimienta y cortarlos en trozos pequeños.

4. Cortar el ajo en dos dientes.

5. Cortar el jengibre en granos gruesos.

6. Pon el pimiento cortado en cubitos en el procesador de alimentos.

7.Triturar en trozos.

8. Añade el ajo y el jengibre y revuelve en trozos.

9. Pon todos los ingredientes en la olla, vierte la sal y el azúcar y revuelve uniformemente.

10, estático durante 15 minutos.

11. Ponlo en una botella y vierte vino blanco. Fermente a temperatura ambiente durante 2 días, luego refrigere durante 2 semanas antes de comer.