Al comprar licor, no importa qué marca sea, siempre que diga "este viaje" en la botella, es un licor mezclado con alcohol.
En los primeros días de la liberación, debido a la insuficiente producción de cereales, aprendimos del proceso de elaboración de vodka de la antigua Unión Soviética y desarrollamos un nuevo proceso para el licor. El licor producido mediante este proceso es lo que normalmente llamamos licor de mezcla de alcohol comestible y es un producto especial de un período especial. Actualmente no existen disposiciones explícitas para eliminar gradualmente este proceso de producción.
Entonces todavía hay muchos de este tipo de vino en el mercado, entonces, ¿cómo los distinguimos? ¡Déjame compartir contigo algunos consejos sencillos!
Actualmente existen tres métodos de fermentación de licores: ¡fermentación en estado sólido, fermentación líquida y fermentación sólido-líquido!
Fermentación en estado sólido = vino de grano puro;
Fermentación líquida = licor de alcohol comestible;
Fermentación sólido-líquido = vino de grano puro + vino de alcohol comestible; (Estipula que fermentación en estado sólido = vino de grano puro + licor alcohólico comestible) La proporción de vino de grano puro y fermentación líquida no debe ser inferior al 30%, pero quién sabe cuánto)
¡Así que solo sólido! La fermentación en estado puro es vino de grano puro, y la fermentación líquida y la fermentación sólido-líquido son vinos con mezcla de alcohol.
El país tiene regulaciones estrictas según las cuales los estándares de producción deben marcarse en las botellas de licor. Podemos juzgar por los estándares de producción de la botella.
El licor de sabor fuerte es GB/T 10781.1; el licor de sabor ligero es GB/T 10781.2;
El licor con sabor a arroz es GB/T 10781.3; / T 26760;;
El licor Fengxiang es GB/T 14867; el licor de sabor especial es GB/T 20823;;
El licor con sabor a sésamo es GB/T 20824;; El tipo de licor de sabor es GB/T 20825;;
Cada tipo de sabor tendrá los correspondientes estándares de fermentación en estado sólido de grano puro.
Pero los estándares de producción actuales incluyen el estándar nacional (GB), la marca registrada (HB), el estándar histórico (DB) y el estándar empresarial (QB). Debido a que muchas empresas no producen de acuerdo con los estándares nacionales, redactarán estándares corporativos para confundir al público.
Por supuesto, las empresas vitivinícolas como Moutai y Wuliangye que tienen requisitos más altos para sí mismas tendrán requisitos más altos que el estándar nacional. Sin embargo, sería demasiado escaso permitir que algunas empresas vitivinícolas que ni siquiera pueden cumplir con los estándares nacionales le pidan que se imponga mayores exigencias.
No se permiten aditivos en el vino de grano puro fermentado en estado sólido. El vino mezclado con alcohol debe tener muchos aditivos añadidos, por lo que en base a esto podemos identificarlo en la lista de materias primas e ingredientes marcada en la etiqueta del licor.
Siempre que haya aditivos como aromas alimentarios y alcohol comestible en la lista de ingredientes, ¡no es vino de grano puro!
Además, hay una etiqueta de sólido de grano puro en la caja de embalaje exterior del licor, ¡que también puede usarse como referencia!
Este es básicamente el método de identificación más simple y conveniente, en comparación con algunas habilidades que requieren detección o identificación.
En primer lugar, a la hora de comprar vino se deben elegir canales formales, como tiendas oficiales, grandes supermercados, centros comerciales y comerciantes de vino con buena reputación desde hace muchos años.
En segundo lugar; , trate de comprar licores de marca de gran reputación. Las grandes marcas de licores tendrán un control de calidad más estricto y, por lo general, no dañarán el valor de su marca por una pequeña ganancia;
Finalmente, conserve sus cupones. Si compras vino falso, puedes proteger tus derechos.
Para beber, busque licor de "fermentación en estado sólido de grano puro". El vino puro de grano tiene las características de no emborracharse, recuperar la sobriedad rápidamente y no provocar dolores de cabeza, por lo que puede utilizarse como referencia.