¿Qué es el tiramisú?
El tiramisú, de una conocida familia, tiene un sabor suave y dulce, suave y tiene un cambio de textura, y el sabor no es ciegamente dulce. Debido al cacao en polvo, tiene un poco de amargor inofensivo, que combina bien con el capuchino. La mayoría de los restaurantes lo sirven en cristalería. Puro amarillo mantecoso salpicado con el marrón del cacao en polvo, cucharada a cucharada, más el marrón oscuro del chocolate. No es tan colorido como un banana split ni tan aburrido como una tarta de queso. El color general del tiramisú es armonioso y cambiante. Toma con cuidado una cucharada y llévala a tu boca. No frío y refrescante. La pegajosidad única de la crema fresca envuelve tus labios, lengua y dientes. Cuando la tragas lentamente, la ternura y la dulzura desbordarán cada parte de tu cuerpo. Tiramisú, su nombre tiene dos significados: "llévame" y "recuérdame". También existe un batido llamado tiramisú.
Ejercicio 1:
Receta de vino Marsala: 5 yemas de huevo, 3 claras de huevo, cantidad adecuada de nata fresca, 500 gramos de queso mascarpone, cantidad adecuada de vino Marsala, espresso, Ladyfinger , cacao en polvo sin azúcar. Método: Agrega 2 cucharadas de azúcar a cinco yemas de huevo y revuelve hasta que el color sea muy claro, luego caliéntalo en agua. Agrega otras dos cucharadas de azúcar a las tres claras hasta que estén secas y espumosas. La nata también queda más espesa, así que ten cuidado de no romperla demasiado. Vierta 2.500 g de mascarpone en un recipiente grande, primero agregue la yema de huevo espesa y bata bien. Agrega las claras de huevo batidas y la nata montada. Añadimos un chorrito de vino Marsala o licor de café y removemos con cuidado. Pruébelo usted mismo y ajuste la cantidad de vino de frutas. 3. Prepare dos o tres tazas de café fuerte. Remoje unos dedos de dama en el café y retírelos rápidamente, evitando que las galletas queden demasiado húmedas o demasiado secas. 4. Colóquelo en el modelo. Primero, una capa de crema de queso, otra capa de dedos de café, otra capa de crema de queso, otra capa de dedos de café, otra capa de crema de queso. 5. Selle con film transparente y refrigere. Al menos cuatro horas son suficientes. Sabe mejor durante la noche. 6. Espolvoree uniformemente con cacao en polvo sin azúcar antes de servir.
Ejercicio 2:
Receta tradicional: queso mascarpone, deditos, yemas, claras, nata fresca, espresso, cacao en polvo sin azúcar de alta pureza. Entre ellos, la nata ligera, las yemas y las claras de huevo deben batirse completamente por separado. El queso debe prepararse en un recipiente grande para mezclar y mezclarse bien con las tres cosas dadas primero para hacer queso, leche y huevo líquido. No se puede negar que el tiramisú es realmente difícil de hacer. Para muchas personas, la imposibilidad de elaborar un pastel decente debe deberse a un proceso determinado, como el peso, la técnica, el orden y la temperatura. Si lo piensas detenidamente, podrás hacer tu propio pastel hermoso con éxito. 1. Los recipientes y herramientas deben estar limpios, es decir, no debe haber exceso de aceite ni agua. 2. Coloque los ingredientes de manera uniforme, no los vierta todos a la vez. Tiramisú de ajedrez 4. Preste atención al orden en que agrega los materiales. 5. Lo mejor es utilizar bizcochos, que en China no son muy duros. O un bizcocho que absorba bien el agua. 6. Si sabe a té verde o café sólo agrega 2 cucharadas de harina de maíz y tamiza la harina. 3 yemas de huevo 1 o 2 azúcar en polvo 3 cucharadas de vino 2/3 taza (VIN SANTO, o MARSALA, o brandy, o ron, o vino de café) ¿Café italiano (espresso)? 1 taza de queso mascarpone Maersk 8 onzas (227 gramos) y 2/2 crema batida 1 taza de Lady's Fingers 4 onzas (113,4 gramos).