¿Cuáles son las especialidades de Yunnan? Fritillaria y tejo, arroz tributo a Yunnan, fideos de arroz puente cruzado, té con aceite de Yongsheng, arroz Pu, rollitos de arroz Chang, Naxi Lijiang dada, hongo de bambú, pescado Erhai, tres sabores, pollo al vapor de Yunnan, Tengchong "Rescate de la cultura alimentaria Naxi" (Lijiang) Dali ciruelas talladas, hermosas ratas Wa guisadas comen los tres tés del grupo étnico Bai (Yunnan) Té de nieve (Yunnan) Xiangrong (Yunnan) Yunzi (Yunnan) Shanwa Cai (Yunnan) Frijol blanco (Yunnan) Manli morado (Yunnan) Fruta Begonia (Yunnan) Morel (Yunnan) Cheng (Yunnan) Aceite de fruto de espina verde (especialidad de Yunnan) Té primaveral de ciruela negra (especialidad de Yunnan) Tapiz Dongba (Yunnan Yunnan Baiyao (especialidad de Yunnan)) Porcelana de Yongsheng (especialidad de Yunnan) Artesanía de bornita (especialidad de Yunnan) Chenghai Spirulina (especialidad de Yunnan) Lijiang Baba (Yunnan) Gelatina de pollo (Yunnan) Morcilla de arroz glutinoso Pescado Erhai tres sabores (Yunnan) Pastel de trigo sarraceno (Yunnan) Rollos (Yunnan) Pumi salchicha (Yunnan) Té de mantequilla (Yunnan) Comida para ratas (Yunnan) Jamón Xuanwei (Yunnan) Pescado en escabeche (Yunnan) Tuorou (Yunnan) Camelia Yongsheng (Yunnan) Pollo blanco al vapor de Yunnan Tres tés: El té, junto con el café y el cacao, tiene desde hace mucho tiempo Ha sido una de las tres bebidas más importantes del mundo y se vende en más de 65.438.000 países del mundo. Una bebida tradicional amada por la gente. El té es una especialidad famosa de la provincia de Yunnan, con una larga historia de producción y una historia de plantación de más. Desde hace más de 1.700 años, 92 condados de la provincia de Yunnan cultivan té, y el té producido no sólo satisface las necesidades del mercado interno, sino que también se exporta el té Dianhong, Pu'er, Tuocha y otros a decenas de países de Europa. América, Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao 3. Jamón Xuanwei: El Jamón Xuanwei ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá en 1915 y se convirtió en el primer lote de productos importados de la provincia de Yunnan. Uno de los alimentos especiales famosos en el mercado internacional. 65438-0923 fue bien recibido por personas de todos los ámbitos de la vida en el concurso de comida celebrado en Guangzhou. En esta reunión, el Sr. Sun Yat-sen probó el jamón de Xuanwei y sintió que tenía un color tierno y un sabor dulce. No tiene un sabor grasoso, lo que le valió grandes elogios y dejó una inscripción que decía "delicioso y delicioso". La fábrica que puede utilizar jamón de Xuanwei "Yunshan" también se llama "Dehe Cannery". Se hizo famoso y se exportó al sudeste asiático, Hong Kong y Macao, y ahora también se exporta a Japón, Europa y Estados Unidos. 4. Materiales medicinales: Yunnan es un famoso reino de materiales medicinales. Las complejas condiciones naturales aquí son propicias. El crecimiento de más de 1.000 tipos de materiales medicinales representa el 70% de los materiales medicinales del país. Entre ellos, Panax notoginseng, Gastrodia elata, Cordyceps sinensis, Angelica sinensis y otras variedades son bien conocidas en el país y en el extranjero. Los medicamentos patentados chinos, "Yunnan Baiyao", son aún más famosos en todo el mundo. 5. Hongos comestibles: Los hongos comestibles contienen una variedad de aminoácidos y son deliciosos, ricos en nutrientes y se consideran "delicias preciosas de las montañas y los mares". ". El consumo regular puede regular el metabolismo humano, limpiar los pulmones y reponer el qi, reducir el colesterol, prevenir la cirrosis hepática y algunos tienen efectos anticancerígenos, lo que lo convierte en un alimento nutritivo de alta gama amado por el mundo. 6. Artesanía de cobre: El cobre nacido en Yunnan es una artesanía de metal única en China con una historia de más de 200 años. Es única entre las artesanías tradicionales chinas. El "Trípode de los Nueve Dragones" ganó una vez el "Concurso de Diez Mil Personas" internacional. puntos maduros". Ya sea "crudo" o "cocido", desde sus inicios ha fascinado a la gente con su forma exquisita, habilidades exquisitas y hermoso encanto. 7. Mármol: Según los registros históricos, la extracción de mármol se remonta al menos a Nanzhao, en la dinastía Tang. Las Tres Pagodas del Templo Chongsheng en Dali fueron construidas durante la dinastía Tang hace más de 1.000 años. Los edificios utilizan exquisitas tallas de mármol con un alto nivel de artesanía. El mármol de Yunnan se ha utilizado ampliamente en las tumbas reales a lo largo de la historia, como las de Beijing y las Tumbas Ming. Antes de la década de 1950, la extracción y el procesamiento del mármol seguían siendo una producción manual. Hasta 1953, se construyó una fábrica de mármol en Dali, logrando gradualmente una producción mecanizada, aumentando la variedad de productos y mejorando continuamente la tecnología. Además de la demanda interna, sus productos también se exportan al sudeste asiático y al mercado árabe. 8. Jalea: Es una comida tradicional amada por el pueblo Naxi. Producido en la presa del río Lijiang, se llama Jidu porque parece un maíz. Pertenece a la familia Fabaceae. Este tipo de fideos se elabora a partir de tierra y tiene un color gris verdoso. Está delicioso frito, frío o hervido. Es fragante y delicioso. Es un manjar en la mesa Naxi. 9. Lijiang Baba: Es uno de los auténticos manjares tradicionales.
Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados y elaborados con cuidado. Hay tortas de azúcar con relleno de panela, azúcar blanca, relleno de rosas o pasta de frijoles, así como tortas de jamón con relleno de jamón y cebolla verde. Son aceitosas pero no grasosas, crujientes y fragantes. Utilizan materiales exquisitos y artesanía única y se pueden transportar sin moho. 10. Carne Tuotuo: Es la carne que el pueblo Yi en Xiaoliangshan, Ninglang, suele utilizar para entretener a los invitados. Elija carne de cerdo, cordero o ternera, corte la carne con hueso y la carne en trozos grandes de aproximadamente medio gato (250 g), póngala en una olla y hiérvala con agua hasta que esté cocida, luego sáquela y póngala en un recogedor, espolvorear con sal y condimentos y esperar a que se sazone. Comer por separado cuando esté remojado. El tuorou se puede degustar en las aldeas de Lanping y Ninglang. 11. Cerdo Cerdo: Es un plato tradicional utilizado por el pueblo Mosuo para entretener a los invitados. El método de producción consiste en sacrificar el cerdo, sacar todos los huesos del cerdo entero excepto el cráneo, aplicar varios condimentos en su interior, luego coserlos, presionarlos en forma de pipa y encurtirlos. Debido a su procesamiento único y sus ricas especias, tiene un sabor grasoso pero no grasoso, tiene un sabor delicioso, tiene una nutrición excelente, es fácil de almacenar y la panceta de cerdo preparada no se deteriorará durante mucho tiempo. 12. Especialidades de Lijiang (1) Manzano silvestre: Es una fruta silvestre exclusiva de Lijiang. Se puede comer directamente o en remojo. Eficacia: diurético, estomacal, ayuda a la digestión, también una receta especial para la uretritis en niños, es un tesoro y un regalo puro y natural para el cuidado de la salud. (2) Gastrodia elata: material medicinal silvestre natural tradicional de Lijiang. Eficacia: Calma el hígado y calma el viento, alivia los espasmos y fortalece el cerebro. Es un buen alimento medicinal. Los medicamentos patentados chinos incluyen Gastrodia Pills, Gastrodin Tablets, etc., que se exportan al sudeste asiático. Tianma Liquor ganó el Premio Nacional de Oro al Producto de Calidad. (3) Cabeza del glande: La cabeza del glande es un producto tradicional de Lijiang. Angelica sinensis fue introducida en Lijiang desde la dinastía Qin y tiene una historia de casi 600 años. Es un material medicinal auténtico y precioso. Debido a su calidad pura y su mayor contenido de aceite volátil que Qin, es ampliamente elogiado en el país y en el extranjero, por eso se le llama Yunnan y Guizhou. Eficacia: nutrir la sangre y reponer el qi, regular la menstruación y aliviar el dolor, humedecer los intestinos y ser un buen laxante. (4) Cordyceps sinensis (Cordyceps sinensis): Hongo de la familia Ergot, que es un complejo de estroma y cuerpo larvario que parasita a las larvas de Batticae. Es un medicamento para insectos, no insectos, pasto o no hierbas con una naturaleza neutra, sabor dulce y sabor ligeramente amargo. Eficacia: Antienvejecimiento, mejora de la vista, nutrir pulmones y riñones, detener hemorragias, resolver flemas, etc. A menudo se utiliza para la tos crónica, el asma, la hemoptisis, la impotencia y la espermatorrea, y el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas. Es uno de los raros materiales medicinales silvestres. (5) Espirulina: también conocida como cianobacteria, es un alga rara con una historia de vida de 3.500 millones de años. Se puede decir que es el organismo vivo más antiguo del mundo. Tiene un alto contenido de proteínas, es rico en nutrientes, está equilibrado y tiene funciones eficientes para el cuidado de la salud. Ha atraído la atención de personas de todo el mundo: "el mejor producto sanitario para la humanidad en el siglo XXI". Actualmente, las únicas fuentes conocidas de espirulina en el mundo son el lago Cocoa en México, el lago Chad en África y Chenghai en Yongsheng, China. (6) Tapiz Naxi Dongba: Es un producto artesanal de Lijiang Woolen Mill. Está hecho de fina lana local y está finamente tejido. Principalmente utiliza lana blanca como color de fondo y lana negra como patrón. Se compone de los antiguos jeroglíficos Dongba del pueblo Naxi y patrones hermosos y auspiciosos. Además de tapices, también hay alfombras, cojines, moquetas, mantas de caballos y otros productos. Se caracteriza por patrones novedosos, bellos significados, exquisitez y durabilidad, con características étnicas locales, y es profundamente amado por los turistas chinos y extranjeros. (7) Bronce de Lijiang: El bronce de Lijiang tiene una larga historia y está hecho de cobre rojo, latón, cobre blanco, etc. , con exquisita artesanía y amplia variedad, como varias ollas de cobre, cerraduras, teteras, ollas calientes, cucharas, azulejos, así como tanques de tinta de cobre, portalápices, hebillas de puertas, lámparas y otros electrodomésticos, que son necesidades diarias favorecidas por lugareños. Los bronces de Lijiang alguna vez fueron un producto importante en el comercio entre los naxi, los tibetanos y los han. Son famosos en Kangzang y el noroeste de Yunnan por su alta calidad y durabilidad, y siempre han sido los preferidos por personas de todos los grupos étnicos dentro y fuera de la provincia. Con la reforma, la apertura y el desarrollo del turismo, los bronces de Lijiang se han vuelto cada vez más populares entre los turistas nacionales y extranjeros.