¿Qué es la comida chatarra?

La comida chatarra se refiere a alimentos que se consideran poco saludables. Es un alimento que sólo aporta una parte de las calorías sin otros nutrientes, o bien aporta más alimento del que el cuerpo humano necesita y se convierte en un componente redundante. Los alimentos poco saludables recomendados por la OMS se presentan de forma comparativa. Por ejemplo, una dieta rica en energía, sacarosa y grasas es menos saludable que una dieta baja en energía (como frutas o verduras). Menos de 5 gramos de sal en la dieta diaria son más inofensivos que más de 5 gramos. Además de los tres productos anteriores sin licencia de producción, licencia sanitaria ni informe de inspección de alimentos, ¿qué otra comida chatarra es perjudicial para el organismo en la vida diaria?

◇Índice basura:

Colas y otros refrescos

-Típica “comida chatarra”

Además de azúcar y fósforo, casi no contiene otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Actualmente hay demasiado fósforo en nuestros alimentos. Demasiado fósforo dificultará la absorción de calcio y favorecerá la pérdida de calcio. Con los alimentos en la dieta, no hay necesidad de agregar azúcar adicional.

◇Índice basura:

Comida frita

-Insuficientes proteínas, vitaminas y minerales.

Cuando el aceite para freír se calienta durante mucho tiempo, los ácidos grasos sufrirán cambios químicos dañinos e introducirán una variedad de ingredientes dañinos; a menudo se agrega alumbre para mejorar el sabor, que es la fuente de contaminación por aluminio en los alimentos. alimento.

Caramelos

-Los ingredientes principales son edulcorante y azúcar común, y el contenido de azúcar suele ser superior al 85%. Entre los alimentos azucarados, el chocolate tiene una buena imagen nutricional, pero sólo el chocolate negro con un contenido de cacao superior al 70% es realmente beneficioso para la salud.

Patatas Fritas y Arroz Crujiente

Las patatas chips se elaboran a partir de patatas ricas en potasio y vitamina B, lo que tiene una buena base. Pueden absorber una gran cantidad de grasa durante el proceso de fritura, provocando una grave pérdida de vitaminas y formando sustancias "acrilamidas" nocivas para la salud. Al mismo tiempo, cuando se condimenta demasiado, el contenido de sal es elevado.

◇Índice de basura:

Fideos instantáneos

-Bajos en vitaminas y minerales y bajos en fibra dietética. Los paquetes de sopa contienen mucha sal y glutamato monosódico, y los paquetes de salsa o aceite contienen mucha grasa, lo que dificulta garantizar la frescura. Sin embargo, el grado de fritura no es alto, el contenido de acrilamida es bajo y no se requiere alumbre, por lo que el nivel de basura es menor que el de otros bocadillos fritos.

Alimento inflado

——Bajo contenido en proteínas e insuficiencia de vitaminas. Hay condimentos en la superficie, alto contenido de sal y algunos también contienen aluminio. Y muchos productos contienen aceites vegetales hidrogenados, que contienen grasas trans y grasas saturadas que son muy perjudiciales para la salud del corazón.

Postre

——Es un tipo de alimento alto en azúcar, rico en grasas y bajo en fibra. Tiene un alto contenido energético y te hará ganar peso fácilmente si comes demasiado. En realidad, varios de los llamados productos frutales se derivan principalmente del sabor y el pigmento de la fruta y no representan el valor nutricional de la fruta.

◇Índice de basura:

Hamburguesa de ternera

-El principal problema es que tiene más grasa, menos fibra e insuficientes ingredientes antioxidantes como la vitamina C. . Comer algunos cereales integrales y frijoles en tu próxima comida puede convertirse en parte de una dieta normal si se acompaña de verduras.

Comida enlatada

- La comida enlatada se clasifica como comida chatarra, lo cual está un poco mal. La mayor parte de la vitamina C se pierde durante el proceso de cocción de la fruta enlatada, pero se retiene la mayoría de los minerales y casi toda la fibra dietética. Por ejemplo, el caroteno de los melocotones enlatados se puede conservar; las verduras enlatadas, como los guisantes y los champiñones, retienen minerales y la fibra dietética no se pierde, y aún más calcio en los huesos y las espinas se disuelve debido a las altas temperaturas y las altas temperaturas. calentamiento a presión.