¿Qué tipo de comida te gusta hacer?

Cuando menciono mi comida favorita, rápidamente me vienen a la mente mis empanadillas favoritas, pero no son las empanadillas congeladas que compraba en el supermercado, son recuerdos de mi infancia. En mi larga infancia, mi madre las cocinaba. Sólo para mí. Tres bolas de masa frescas...

Las empanadillas son mi comida favorita y siempre han sido la mejor comida de mi vida.

No importa dónde esté, cuando visito a familiares, no importa lo buena que sea la comida, no se puede comparar con un plato de mis albóndigas favoritas. Una mesa llena de verduras y carne no despertará mi apetito. Solo espera la última comida deliciosa, albóndigas.

Hablar de empanadillas me recuerda a días inolvidables de la infancia...

Ese año acababa de cumplir 9 años estuve resfriado y con fiebre durante varios días, y bajé de peso. Sin comer ni beber, al ver que estaba tan ansioso, me convenció para que tomara medicamentos y me convenció para que comiera. Le mentí a mi madre y le dije: "Sigue cuidándome y no tomaré medicamentos". ¿Las hermanas salieron y cerraron la puerta para ver si se habían ido todas? Rápidamente metí las pastillas en el nido de ratones en la esquina, luego fingí beberlo y los llamé a todos para que entraran. Cuando mi madre vio que las pastillas y el agua se habían acabado, pensó que yo había tomado las pastillas. y siguió elogiándome por ser un buen chico.

Mi madre vio que no comía nada y me preguntó qué quería comer. De repente dije: "Quiero comer bolas de masa". Mi madre pensó un rato y dijo, está bien, niño. Primero puedes tomar una siesta, mamá te la empacará.

Cuando mis hermanos y hermanas iban al colegio, vi a mi madre volver de fuera con un plato de fideos blancos y un puñado de puerros.

Sé que mi familia no ha comido fideos durante mucho tiempo y me he olvidado del sabor de los fideos. Mis hermanas y hermanos le piden a mi madre que juegue con fideos, pero mi madre siempre me convence para que coma. fideos.

Se sirvió un plato de bolas de masa calientes y la habitación se llenó con la fragancia de los puerros...

Mi madre dijo: Huanhuan, por favor, cómelo mientras esté caliente. Este plato de bolas de masa me recuerda a mis hermanas y padres que iban a la escuela. ¿Por qué no quieren probarlo? Llamé a mi madre y le pedí que lo probara. Ella dijo que estás enferma y débil. Este plato de albóndigas, ya no necesito tomar medicamentos. Mi madre salió. Le di un mordisco y rápidamente sentí que tenía apetito. Resultó que mi madre preparó tres albóndigas frescas. Yo Los huevos que acabo de recoger del gallinero eran los únicos que había en la casa. Un poquito de camarones secos, los que comí estaban deliciosos, tuve misericordia y dejé unos cuantos para cada uno de ellos. , cada uno probó uno después de la escuela.

Ese plato de bolas de masa alivió mis antojos, poco a poco recuperé el apetito y estuve bien a los pocos días.

Desde entonces me enamoré de las empanadillas, pero tenían que estar hechas con tres delicias. Siempre que mi madre hacía empanadillas y nos preguntaba qué rellenos nos gustaban, yo era el primero en gritar que comíamos tres. delicias.

Esta es mi comida favorita. A día de hoy, las empanadillas son mi favorita.

Cuando quiero comer, me siento y preparo un poco mientras envuelvo, recuerdo la escena en la que mi madre me preparaba bolas de masa. Parece que fue ayer. Hice y busqué el sabor de mi infancia, se siente como si mi madre hiciera las albóndigas para mí. Está lleno del sabor de las albóndigas de mi madre. Siento que mis familiares están a mi alrededor y mis hermanas comen felices las albóndigas hechas por. mi madre.

¿Es cierto que la gente tiende a sentir nostalgia? ¿Extrañan cada vez más a sus madres a medida que crecen? Cada vez que como bolas de masa, pienso en mi infancia feliz y en mi anciana madre. La luna brilla esta noche y haré lo que quiera. Mientras escribo, miro la luna brillante fuera de la ventana, me siento un poco triste.

Quien nos acompaña durante toda nuestra vida es nuestra querida y querida madre, y los mejores recuerdos son todos de ella.

Esta página está escrita para todas las madres del mundo, una bendición tardía, y les deseo a todas las madres del mundo un feliz día de la madre y una feliz vejez...

Cocina casera

Me gusta hacer cigalas de trece especias y bogavante salteado. De camino al trabajo, siempre paso por algunas tiendas que venden cangrejos de río. Hay muchas langostas vivas en las ollas frente a las tiendas cada vez que tengo ganas de comerlas, pero el precio de las langostas cocidas. En las tiendas sigue siendo relativamente caro, por lo que es más rentable que comprar langosta cruda y asarla usted mismo. Siento que la langosta cocinada por mí tiene un sabor similar a la de la tienda y también es limpia e higiénica. Mi esposo y yo preferimos comer el sabor de Shisanxiang, así que si tenemos tiempo, cocinamos algunos solos, salteamos algunas verduras, salteamos algunas verduras, cortamos algunas frutas, bebemos un poco de vino y las comemos para dos personas. cómodo.

Cangrejo de río de las trece especias

1. Lavar con un cepillo las langostas vivas compradas en el mercado y luego remojarlas en agua con sal

2. Retirar las intestinos de camarón, Método: Use sus manos para pellizcar el trozo central de la cola de camarón y sáquelo para sacar el intestino completo del camarón.

3. Hervir agua en una olla, poner las gambas, añadir unas gotas de vino de cocción, cocinar de uno a dos minutos, retirar y reservar. A mí personalmente me gusta hervirlas primero para quitarles la masa. Huele a pescado, pero por supuesto no es necesario hervirlos primero.

4. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, la pimienta de Sichuan y el anís estrellado.

5. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Echar el bogavante en la olla, añadir una cantidad adecuada de pasta de judías y sofreír uniformemente.

7. Agregue una cantidad adecuada de trece especias y sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de cerveza y luego agregue una cantidad adecuada de agua.

8. Después de que el agua hierva, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, que tiene un sabor muy fresco. Añade una cantidad adecuada de azúcar y sofríe.

9. Añade el pepino y el pimiento, sofríe uniformemente y añade la cantidad adecuada de sal.

10. Ya está lista la deliciosa langosta de trece especias.

Armadura de flores salteada

1. Hervir agua en una olla, añadir unas gotas de vino de cocción al agua y luego blanquear la armadura de flores en el agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, retirar y reservar.

2. Prepara los ingredientes de cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, pimienta de Sichuan y anís estrellado.

3. Vierte el aceite en la olla, pon los ingredientes en la cacerola y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los sesenta. Vierta en la sartén y saltee.

4. Añade la cantidad adecuada de sal, que tiene un sabor muy fresco, y la salsa de ostras.

5. Sofreír uniformemente, poner en un plato, espolvorear con cebolla verde picada y las fragantes vieiras estarán listas.

No hay banquete sin pollo. Prefiero cocinar pollo yo solo. El pollo con flor de albaricoque en mi ciudad natal fue seleccionado como tributo en la dinastía Ming, por eso a todos nos gusta comer pollo.

El pollo blanqueado es mi favorito, es sencillo de hacer. Basta con dos rodajas de jengibre y dos cebolletas, añadir un poco de sal al agua, hervir el agua y poner el pollo limpio en el agua. Cuando el agua vuelva a burbujear, podemos apagar el fuego y dejarlo en remojo durante 25 minutos, y luego. Saca el pollo y remójalo en agua helada durante 5 minutos, y ya estará listo un pollo de corte blanco, piel crujiente y carne tierna.

El pollo desmenuzado a mano es una variación del pollo cortado en blanco. El pollo cortado en blanco se corta en tiras a mano, los huesos del pollo se cortan en trozos pequeños y el pollo en polvo se hornea con sal. y las cebolletas, los tallos de cilantro, las semillas de sésamo blanco fritas, añadir un poco de aceite de maní prensado y mezclar bien.

Pollo con salsa de soja, mi receta casera para hacer pollo con salsa de soja también es muy sencilla. Primero frote el cuerpo del pollo con salsa de soja ligera, luego caliente la sartén y agregue aceite, agregue el jengibre, la cebolleta, el anís estrellado y la cáscara de mandarina. Coloque el pollo en la sartén y fríalo hasta que esté dorado. Luego agregue el vino de arroz, el agua y las ostras. salsa, salsa de soja ligera y azúcar blanca y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Cocine el pollo al vapor con alimento medicinal. Use una cantidad adecuada de sal para frotar el cuerpo del pollo uniformemente por dentro y por fuera, deje marinar durante unos 30 minutos, luego enjuague la piel del pollo con agua tibia, agregue el pollo crudo. Se colocan carne, baya de goji y angélica, Codonopsis pilosula, Polygonatum odorifera, corcho rojo, jengibre y cebollas verdes en la cavidad interna del pollo, se colocan en la olla con un plato que pueda recoger la sopa y se cuece al vapor a fuego lento durante aproximadamente. 38 minutos.

También hay pollo al horno en sal, pollo Huadiao, pollo asado, pollo a la saliva, etc. Los haré con diferentes gustos, pero el pollo que nunca cambiará es mi manjar favorito

Hay muchas delicias deliciosas en nuestra ciudad natal, como los fideos de arroz Chenxi, el rábano encurtido Chenxi, la salchicha Xiangxi, el tocino Xiangxi, el pastel de arroz glutinoso de artemisa, el arroz de artemisa, etc. La especialidad más deliciosa es el rábano encurtido Chenxi.

El rábano en escabeche Chenxi tiene un color brillante y una textura crujiente. Es un plato imprescindible para los banquetes en las zonas montañosas del oeste de Hunan. Debido a que el rábano agrio Chenxi es dulce y delicioso, es a la vez estimulante y apetitoso. Después de su comercialización, se hizo muy popular y ahora se ha convertido en un regalo único para amigos venidos de lejos.

Aunque Chenxi es pequeño, su rábano agrio es famoso en todo el país. Si no comes rábano agrio de Chenxi en Huaihua, tu visita será en vano.

El rábano agrio Chenxi es agrio y dulce, dulce y fragante, junto con el picante de los chiles, el carácter crujiente y ácido no son comparables a los del rábano agrio de otros lugares.

La sopa agria de rábano y pato viejo tiene un sabor agridulce y apetitoso. La carne de pato es rica en proteínas, pero el contenido de grasa es muy bajo, resulta muy práctica para muchas hermanas que quieren utilizar la sopa. para mantener su belleza y perder peso

Para los rábanos encurtidos, según ancianos experimentados, debes elegir rábanos que hayan sido glaseados y debes elegir rábanos rojos para que estén deliciosos, porque la carne del interior es roja. , se ve bien y todavía tengo apetito.

Para el método de encurtido, dos o tres rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de agridulce, depende principalmente del tamaño del rábano que uses, la proporción de agridulce es casi 2:1, agrega dos o tres cucharadas de agua, diluir ligeramente esta salsa agridulce añadir una cantidad adecuada de sal; Estará listo para comer en unos tres días.

Este método es más popular, pero quienes están en el negocio de los rábanos encurtidos tienen recetas secretas exclusivas. Cómo encurtirlos deliciosamente es su receta secreta y se desconoce.

Se dice que hace muchos años, algunos abuelos y ancianas instalaron un puesto de rábanos agrios al lado de la escuela y podían ganar entre 60.000 y 70.000 yuanes al año. Sin embargo, esto ya no es posible. ya que hay más gente haciéndolo.

A mí me gustan más las patatas crujientes agridulces, pero esta es una comida frita aunque me gusta mucho comerla, no me atrevo a comer más por el bien de la salud. cómo hacerlo.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños, quitarles el almidón y escurrir el agua. Calentar en una olla suficiente aceite para cubrir las patatas. Añadir las patatas y sofreírlas a fuego lento. Retirar de la olla y verter. Freír nuevamente a fuego alto. Este paso es para que las papas tengan una capa de piel crujiente. Freír durante dos minutos y escurrir el aceite. También puedes agregar granos de pimienta, comino, sal, azúcar y vinagre y el sabor será delicioso. En muchas ciudades universitarias de Chengdu, este plato de papa crujiente es un refrigerio de celebridades de Internet. Hay muchos sabores. A mí me gusta más el sabor agridulce. Los amigos que nunca lo han probado pueden probarlo. ¡Definitivamente les gustará la papa crujiente!

¡Comida! Esto depende de las preferencias personales y los gustos de las personas varían mucho. Quizás pienses que es delicioso, pero otros pueden pensar que es un guiso cualquiera.

En cuanto a mí, la gente de Shandong creció comiendo panecillos al vapor. Como bollos al vapor, y solo la mostaza rallada de Zhengwang me puede durar un tiempo.

Ahora que no soy muy exigente con la cocina, puedo guisar, sofreír o freír, lo cual básicamente está bien. . Ahora tengo el móvil en la mano. Tengo de todo para comer

Para ser más concretos, prefiero los guisos, como fideos de cerdo, repollo y tofu, brotes de soja guisados ​​con fideos, guiso de champiñones, delicias locales guisadas, etc... Sólo que no se te ocurre nada. Una vez, cuando no había comida en el dormitorio, hice una olla caliente con huevos y piel de tofu.

El guisado con manteca de cerdo es mi favorito. Ponga dos anís estrellado en la olla y fríalos hasta que estén fragantes, sáquelo, agregue el mijo, la cebolla verde picada picante y las verduras (repollo, fideos vegetarianos fritos, tofu congelado, hongos, nudos de algas, lo que quieras), sofreír hasta que suelte el vapor de agua, verter el resto y guisar Hacer la sopa de costillas de cerdo (la sopa reservada para cocinar las costillas de cerdo), cocinar a fuego lento durante 3 o 5 minutos, ajustar el sabor, agregar un un poco de sal, esencia de pollo, salsa de soja o pimienta Vida, agregar los fideos o fideos previamente remojados, luego tapar y cocinar a fuego lento por unos minutos.

Está bien, tal vez dirás que opero al azar y guiso. al azar, simplemente hago mi propia comida y no le presto mucha atención.

Comer bollos calientes al vapor o fideos frescos Vierta agua vegetal hasta que esté fragante

Champiñones salteados, tofu chisporroteante, tofu picante, carne de burro o tendones de ternera en salsa, manitas de cerdo en salsa, orejas de cerdo en salsa, costillas de cerdo estofadas, carne blanca estofada, tres delicias molidas, pollo guisado con plancha, champiñones guisados ​​o ganso

Mi comida favorita y la mejor es el pastel de azúcar con levadura. Cada vez que lo hago, todos me elogian después de terminarlo. ¡No estoy alardeando!

La masa de pan la hago la noche anterior, por lo que no necesito abono de harina, uso 500 gramos de harina y 3 gramos de levadura, no necesito poner mucha, porque si. Ponga demasiado, la masa estará fina a la mañana siguiente. Estaba demasiado cocida y no estaba sabrosa, así que agregué un poco menos y quedó perfecta a la mañana siguiente. Siempre agrego unos 2 gramos de bicarbonato de sodio a la masa que ha subido. De esta forma la masa no tendrá un sabor amargo y los panqueques quedarán suaves. Después de agregar bicarbonato de sodio, amase la masa uniformemente y déjela reposar durante 10 minutos. a 15 minutos antes de que esté lista. La dosis está lista.

Agrega una cucharada de harina a 50 gramos de azúcar en el relleno de azúcar para evitar que se sacarifique. También puedes agregar semillas de sésamo y maní picado, envolver el relleno de azúcar y ya puedes hornear tortitas. También me gustaría recordarles que cuando agregue maní triturado, no enrolle el pastel demasiado fino, de lo contrario el relleno se escapará. Si quiere comer algo masticable, simplemente suba el fuego cuando lo agregue. el pastel acaba de inflarse. Ahora que el pastel está listo, asegúrate de acompañarlo con un poco de sopa de bolas de melón de invierno y sopa de tomate y huevo, ambas son buenas opciones.