Presentando el método del camarón. ¿Cómo hacer bolitas de puré de papa y camarones?

1. Ingredientes: 2 patatas, 13 gambas, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de sal, 1 huevo, 50 g de copos de maíz, 10 g de vino de cocción.

2. Retire la cabeza de los camarones frescos. Al retirar la cabeza, saque suavemente la línea de los camarones en la parte posterior.

3. Marinar con el vino de cocción un rato.

4. Primero lava y pela las dos patatas, luego córtalas en trozos y cocínalas en una vaporera durante unos 15 minutos.

5. Cocine las patatas al vapor hasta convertirlas en puré, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta negra, revuelva bien y reserve.

6. Dividir el puré de patatas en 13 partes iguales, hacer bolitas y aplanarlas, luego envolverlas en gambas. Recuerda dejar las colas de camarón puestas.

7. Colocar en el horno precalentado, calentar arriba y abajo a 200 grados y hornear por 15 minutos.