¿Qué es un programa de intervención nutricional? ¿Qué es la intervención nutricional? La intervención nutricional es una estrategia dirigida a mejorar los problemas nutricionales de las personas. Hua Jinzhong, secretario general de la Sociedad Provincial de Nutrición, dijo que la educación y la intervención nutricional se llevan a cabo con entusiasmo en el extranjero. En Japón, los estudiantes están obligados por ley a comer almuerzos nutritivos en la escuela, que incluyan pescado, carne, huevos y varias verduras. Dijo que Japón exige que los estudiantes de primaria y secundaria coman 34 tipos de alimentos (incluidos condimentos) todos los días, y Estados Unidos exige que los estudiantes coman 5 tipos de verduras y frutas todos los días. La intervención nutricional mejora el rendimiento de los niños El "Programa de promoción de la salud escolar centrado en la educación nutricional" de la Organización Mundial de la Salud ha demostrado a nivel mundial que la intervención nutricional mejora el rendimiento académico y la asistencia de los niños. En Berlín, los niños que recibieron orientación nutricional obtuvieron puntuaciones más altas que otros estudiantes, en Jamaica, los niños que desayunaron obtuvieron puntuaciones más altas en matemáticas y en Estados Unidos, los niños de familias de bajos ingresos obtuvieron puntuaciones significativamente más bajas que los niños de familias de ingresos más altos antes de participar; en un programa de desayuno, pero después de participar en el programa, sus puntuaciones fueron significativamente más altas que las de los niños que no participaron en el programa. Un programa de desayuno nutritivo en clase en los Estados Unidos demostró que el 22% de los estudiantes mejoraron sus calificaciones, faltaron dos días menos a la escuela que otros estudiantes y tenían menos probabilidades de sufrir falta de respuesta y problemas de conducta. Situación actual La intervención nutricional de China está lejos de cumplir con los requisitos internacionales. La educación nutricional y la intervención nutricional se han convertido cada vez más en temas globales y también son los principales objetivos de esta encuesta de salud de la Organización Mundial de la Salud. En la actualidad, las principales causas de morbilidad y muerte en mi país son las enfermedades crónicas no infecciosas como la hipertensión, las enfermedades coronarias y los tumores. La aparición de estas enfermedades está estrechamente relacionada con el estado nutricional. Expertos relevantes dijeron que la implementación de educación e intervención nutricional no solo puede prevenir enfermedades crónicas entre los adolescentes, sino también mejorar su calidad de vida y su nivel intelectual. Está relacionado con la fortaleza del país y la prosperidad de la nación, y es un factor. proyecto de gran trascendencia. En nuestro país, aunque los departamentos de educación y salud han concedido gran importancia a la intervención nutricional en los últimos años, aún existe una gran distancia entre ésta y el nivel internacional. Fu Junfen, experto en nutrición pediátrica del Centro Provincial de Salud Infantil, dijo que la nutrición y la condición física de adolescentes y adultos no han recibido la debida atención. Por ejemplo, los estándares de altura y peso para adultos han sido revisados 10 años después de que el país lo hiciera. una encuesta de curva estándar en 1995. Este estándar se ha seguido utilizando desde entonces, y el físico nacional, incluida la altura y el peso, ha experimentado grandes cambios en los últimos 10 años. La curva del índice de masa corporal nunca ha aparecido. La educación nutricional es extremadamente deficiente. Recientemente, ha llamado mucho la atención la muerte de muchas celebridades por exceso de trabajo. Los expertos señalan que en realidad esto está relacionado con el hecho de que estas celebridades no comprenden los conocimientos de nutrición y descuidan los exámenes físicos. Recientemente, a un estudiante de doctorado de unos 40 años de una reconocida universidad de nuestra provincia le diagnosticaron cáncer de hígado porque descuidó la nutrición y la salud. En la actualidad, la mayoría de las escuelas primarias y secundarias de nuestra provincia no ofrecen cursos de nutrición y los únicos conocimientos nutricionales que tienen los estudiantes son incorrectos. Por ejemplo, a muchos padres les gusta dar leche a sus hijos por la mañana en ayunas, pero no saben que los niños absorben menos de la mitad de ella de esta manera. Nuestro país no presta suficiente atención a la educación nutricional. En los países desarrollados de Europa occidental, después de que se abren las clases de nutrición en las escuelas, el dominio de los conocimientos nutricionales de los estudiantes ha alcanzado más del 90%. Hua Jinzhong, secretario general de la Sociedad Provincial de Nutrición, dijo que la proporción de analfabetos nutricionales en mi país es mucho mayor que la proporción de analfabetos. La etapa de aprendizaje escolar es un período importante para que los jóvenes crezcan en conocimientos y salud. El estado nutricional incide directamente en el desarrollo físico e intelectual de los adolescentes. En vista de la situación actual de nutrición desequilibrada entre adolescentes y adultos, se debe popularizar la educación en salud pública lo antes posible y se debe llevar a cabo educación nutricional e intervención nutricional. Dijo que además de la nutrición clínica, urge fortalecer la salud pública. Es decir, al fortalecer la popularización del conocimiento nutricional, la educación nutricional y la intervención nutricional en las comunidades y escuelas, cambiaremos el concepto nutricional de toda la sociedad y corregiremos el desequilibrio de la combinación dietética, para que todos puedan comer bien y científicamente. En la actualidad, la extrema escasez de nutricionistas en los hospitales públicos es un problema importante. Sólo hay más de 200 nutricionistas en nuestra provincia. Se entiende que la falta de educación nutricional está generalizada en todo el país, y los nutricionistas profesionales se concentran principalmente en instituciones médicas y colegios y universidades que ofrecen especialidades relacionadas. Actualmente sólo hay más de 200 personas con título de nutricionista en nuestra provincia. La mayoría de ellos trabajan en los departamentos de nutrición de las facultades de medicina o de los grandes hospitales y brindan principalmente consultas y orientación nutricional a pacientes hospitalizados. En cuanto a la atención de salud pública, que abarca a una población más amplia, el campo de la nutrición ha recibido menos atención.
Hua Jinzhong, secretario general de la Sociedad Provincial de Nutrición, dijo que cada año, una cuarta parte de los estudiantes que se gradúan de las facultades de medicina con especialización en nutrición van al extranjero para participar en investigaciones sobre nutrición, debido a la falta de terreno para la investigación en China. de los departamentos de nutrición de los grandes hospitales han sido trasladados una cuarta parte de los médicos se han convertido en representantes médicos, porque en el ámbito de las relaciones públicas y la nutrición no hay ni rastro de nutricionistas, y mucho menos de escuelas. Por el contrario, los países desarrollados occidentales tienen una legislación nutricional que incorpora la educación y la consulta nacional sobre nutrición en el alcance del trabajo gubernamental. En Japón, la proporción de nutricionistas por población nacional llega a 1:300. Los nutricionistas están ampliamente distribuidos en hospitales, escuelas, comedores, hoteles, industrias procesadoras de alimentos y departamentos gubernamentales, etc., para brindar orientación nutricional oportuna a toda la población. Según esta proporción, nuestra provincia debería contar con unos 100.000 nutricionistas. Hay una gran brecha entre 200 y 100.000 personas. Los expertos en nutrición diseñan recetas y los profesores supervisan las comidas de los estudiantes. Hay una gran diferencia entre si lo hacen o no. En el año 2000, la Organización Mundial de la Salud y la Organización Mundial de la Alimentación y la Agricultura decidieron implementar la "Promoción de la salud escolar con educación nutricional". Ingresó oficialmente a nuestra provincia el proyecto de cooperación internacional "Focus" y la intervención en nutrición. Varias escuelas primarias y secundarias. En los últimos cinco años, más de 70 escuelas de nuestra provincia se han convertido en escuelas piloto de "promoción de la salud" y el alcance de la intervención nutricional se ha vuelto cada vez más amplio. La intervención nutricional en estas escuelas comienza con una investigación exhaustiva para comprender los problemas nutricionales de los estudiantes y prescribir los medicamentos adecuados. Si la estructura dietética no es razonable, se deben ajustar las recetas; si el sistema dietético no es razonable, se debe modificar el sistema; si los hábitos nutricionales no son científicos, corregir los hábitos si faltan nutrientes y se debe proporcionar una orientación correcta para complementar la nutrición; ajustar las recetas; además, se debe realizar publicidad periódica para que las conferencias periódicas permitan que los conceptos de nutrición se arraiguen profundamente en el corazón de los estudiantes y se transformen en acciones proactivas. Por ejemplo, la Escuela Experimental Hangzhou Chongwen implementa un sistema de nutrición relativamente estandarizado, que incluye planes de nutrición en el sistema escolar y almuerzos nutritivos en la estructura de comidas. Se invita especialmente a expertos en nutrición para diseñar recetas y capacitar a los chefs. comidas al mediodía todos los días. No hay comidas especiales. Todos los estudiantes en esta situación deben almorzar, lo que garantiza completamente la ingesta de nutrientes de los estudiantes. Durante el año pasado, la condición física de los estudiantes mejoró enormemente y sus estudios se volvieron mucho más fáciles. No sólo eso, la intervención nutricional también ha logrado buenos resultados en la popularización del conocimiento sobre nutrición entre los estudiantes, con tasas de concientización que generalmente aumentan en más del 20%. Los resultados de la encuesta muestran que los indicadores que reflejan la aptitud física de los estudiantes, como las tasas de aprobación funcional y las tasas de aprobación de educación física, también están en aumento, lo que lleva a una tendencia a la baja en la incidencia de algunas enfermedades comunes. Los proyectos escolares de promoción de la salud han mejorado efectivamente a los estudiantes. 'Salud física y mental. Se recomienda que todos los jardines de infancia y escuelas estén equipados con nutricionistas profesionales. Según expertos de la industria, la Sociedad China de Nutrición ha redactado el "Reglamento Nacional de Nutrición" y pronto lo presentará para su revisión. Se propone que los nutricionistas profesionales entren en la vida de las personas para mejorar la situación actual de estructura dietética irrazonable y nutrición desequilibrada, cultivar un estilo de vida científico y saludable y mejorar la calidad de las personas. Por ejemplo, el Reglamento estipula que todos los jardines de infancia y escuelas deben estar equipados con nutricionistas profesionales, y las comunidades también deben estar equipadas con nutricionistas para explicar periódicamente los conocimientos sobre nutrición a los residentes. Las escuelas deberían incorporar la intervención nutricional en la gestión diaria. El experto chino en nutrición He Zhiqian dijo que las escuelas deberían establecer un mecanismo de supervisión, separación y gestión trinitaria de la nutrición y la salud de tres poderes, es decir, las tres partes del departamento de catering, el departamento de vivienda y el departamento de vivienda. y el hospital escolar restringirán, supervisarán e interactuarán entre sí. Cooperarán y coordinarán entre sí. Las escuelas también deberían desarrollar diferentes fórmulas de alimentación para estudiantes de diferentes edades y condiciones físicas. En la intervención nutricional, los alumnos de primaria deben centrarse en la formación y la educación, es decir, a través de un entrenamiento intensivo, deben desarrollar buenos hábitos alimentarios y desarrollar un buen estilo de vida. La educación nutricional en las escuelas intermedias debe centrarse en la educación racional y permitirles comprender racionalmente la relación entre la salud nutricional y los cambios fisiológicos en el cuerpo a través de la educación sobre la higiene fisiológica y la salud mental de los adolescentes. Los estudiantes deben comer medio kilo de frutas y verduras todos los días. Los expertos señalan que los estudiantes deben asegurarse de desayunar bien; comer menos bocadillos, beber bebidas ligeras, controlar el consumo de azúcar y prestar atención a las actividades al aire libre; Los adolescentes, en primer lugar, deberían comer más cereales y elegir cereales que estén procesados de forma relativamente gruesa y que conserven la mayor parte de las vitaminas B o fortificarlos. También deberían elegir cereales secundarios y legumbres adecuados para proporcionar suficiente energía. En segundo lugar, garantice una ingesta adecuada de pescado, aves, carne, huevos, leche, frijoles y frutas y verduras frescas.