La carne Hal es deliciosa. No soporto a este tipo. Quien lo quiera lo tomará.

Ingredientes: 1000 gramos de carne fresca de perro (Haerlu), 15 gramos de pimiento rojo seco, 25 gramos de dientes de ajo, 15 gramos de jengibre, 25 gramos de ajo, 75 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de vino para cocinar, 50 gramos de salsa de soja, 10 gramos de fideos de sésamo cocidos, 2 gramos de glutamato monosódico y 25 gramos de sal refinada.

Método de trabajo

1. Remojar la carne de perro en agua durante un día.

2. Pelar, lavar y cortar los ajos en gajos; pelar y machacar los ajos; pelar y cortar el jengibre, lavar y quitar los tallos de los pimientos y cortarlos en gajos para su posterior uso.

3. Sacar la carne de perro, lavarla, escurrirla, trocearla en trozos cuadrados de 3 cm y ponerla en la olla. Lo mejor es echar agua hasta que no quede carne, sacarla después de hervir, enjuagar con agua tres veces y controlar la humedad.

4. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de perro, sofreír a fuego alto durante 4 minutos, agregar el vino de cocción y la salsa de soja. Después de que el agua se seque, agregue la cebolla, los granos de pimienta y el agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté tierna, agregue sal, ajo picado y glutamato monosódico, déjela hervir, póngala en un bol, espolvoree con fideos de sésamo cocidos y cómala mientras esté caliente.