¿Qué tipo de harina debo utilizar para hacer pasta?
Los espaguetis, también llamados espaguetis, son la comida occidental más aceptable en China. Como materia prima legal para la pasta, el trigo duro es la variedad de trigo más dura y tiene las características de alta densidad, alto contenido de proteínas y alto contenido de gluten. La pasta elaborada con trigo duro es de color amarillo, resistente a la cocción y de buen sabor. Por lo tanto, las materias primas auténticas son una condición importante para el buen sabor de la pasta. Además, mezclar la salsa para pasta es aún más importante. En general, la salsa para pasta se puede dividir en salsa roja, salsa verde, salsa blanca y salsa de tinta de calamar. La salsa roja es una salsa a base de tomate y actualmente es la más común; la salsa verde es una salsa hecha con albahaca, piñones y aceite de oliva, y tiene un sabor particularmente rico. La salsa blanca es una salsa a base de mantequilla sin sal y se utiliza principalmente para fideos a la parrilla, lasaña y pasta con mariscos. La salsa negra es una salsa elaborada con jugo de sepia y se usa principalmente para pastas con mariscos como la sepia. La harina que se utiliza para hacer pasta es diferente de la harina que se utiliza para hacer fideos en China. Utiliza una especie de "trigo duro de Turín", por lo que no se quemará después de una cocción prolongada. Ésta es la mayor diferencia. Y luego su forma también es diferente. Además del polvo recto común, hay cientos de formas de árboles, como espiral, codo, mariposa y concha.
La pasta auténtica es muy masticable, pero está a medio cocer y se siente un poco dura. Para los chinos que están acostumbrados a comer fideos Yangchun, la mayoría no está acostumbrado ~~ El punto importante es que al cocinar pasta, primero se debe agregar una cucharada de sal, que representa aproximadamente 1 parte del agua. Sin esta acción, los fideos sólo tendrán sabor en apariencia. Por supuesto, agregar sal también puede hacer que la textura de los fideos sea más firme y elástica. Otro paso es: después de escaldar, si quieres que los fideos se mantengan firmes, no uses agua fría, ¡mezcla con un poco de aceite de oliva! Al mismo tiempo, si los fideos escaldados no se acaban, también puedes mezclarlos con aceite de oliva y dejar secar un poco antes de llevarlos al frigorífico.
上篇: Estreñimiento, fisura anal, qué comer, el efecto laxante es rápido y ahora no me atrevo a ir al baño. 下篇: ¿Cómo se deben tratar los pacientes con hepatitis B con alimentos? ¿Cómo comer para mejorar rápidamente? ¿No puedes comerlos? Una dieta adecuada juega un papel decisivo en la recuperación de la hepatitis B. Una nutrición adecuada también es una medida de tratamiento activa, ya que el hígado es la glándula digestiva más grande del cuerpo humano. 1. Siga una dieta ligera: coma más verduras frescas, como verduras, apio, espinacas, pepinos, tomates, etc. Coma más frutas, como manzanas, peras, plátanos, uvas, naranjas, etc. 2. Los alimentos deben ser ricos en proteínas de alta calidad: La proteína es uno de los nutrientes más importantes para el mantenimiento de las actividades vitales humanas. Una vez que los pacientes con hepatitis B mejoran, deben aumentar gradualmente su ingesta de proteínas y elegir proteínas de alta calidad y alimentos con alto valor nutricional para facilitar la regeneración y reparación de las células del hígado. Estos alimentos incluyen leche, huevos, pescado, carnes magras y productos de soja. En términos generales, es apropiado que los adultos consuman entre 1 y 1,5 g/kg de peso corporal en proteínas todos los días. 3. Complementar con oligoelementos: los pacientes con hepatitis B a menudo carecen de zinc, manganeso, selenio y otros oligoelementos, y algunos pacientes también carecen de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Por ello, es aconsejable complementar alimentos que contengan oligoelementos y minerales, como algas, ostras, setas, sésamo, azufaifa, baya de goji, etc. ¿Qué alimentos no deben comer los pacientes con enfermedad hepática? 1. Los alimentos enlatados, fritos y fritos, los fideos instantáneos y las salchichas no son adecuados para los pacientes con hepatitis. Los conservantes y colorantes alimentarios de los alimentos enlatados aumentan la carga sobre las funciones metabólicas y de desintoxicación del hígado. Freír y freír son alimentos ricos en grasas que son difíciles de digerir y absorber y que pueden provocar fácilmente una mala absorción de grasas. El aceite de cocina que se fríe repetidamente contendrá carcinógenos, lo que no favorece la prevención de que la hepatitis se convierta en cáncer de hígado. 2. El glutamato monosódico es un condimento. Los pacientes con enfermedad hepática pueden experimentar dolores de cabeza a corto plazo, palpitaciones, náuseas y otros síntomas si toman grandes cantidades de una sola vez o sufren sobredosis con frecuencia. 3. No comas todo tipo de dulces. El azúcar se fermenta fácilmente, agrava las flatulencias, se convierte fácilmente en grasa, acelera el almacenamiento de grasa en el hígado y favorece la aparición de hígado graso. 4. Coma menos semillas de girasol. Las semillas de girasol contienen ácidos grasos insaturados. Comer demasiado consumirá una gran cantidad de colina en el cuerpo, lo que facilitará la acumulación de grasa en el hígado y afectará la función de las células hepáticas. 5. Varios alimentos encurtidos contienen demasiada sal. Si los pacientes con enfermedad hepática comen demasiado, es fácil afectar el metabolismo del agua y del sodio, pero los pacientes con cirrosis hepática deben evitar este alimento. ¿A qué cuestiones deben prestar atención los pacientes con hepatitis B cuando beben té? El té contiene cafeína, teofilina, ácido tánico, ácido tánico, proteínas, vitaminas y oligoelementos, que tienen el efecto de eliminar el calor, reducir el fuego, digerir y promover la humedad. Beber té para pacientes con hepatitis B es beneficioso para la salud física y mental, pero deben prestar atención a la cantidad adecuada en el momento adecuado y dejar de beber té 1 hora antes de las comidas para evitar diluir el ácido gástrico. No beba té antes de acostarse o con el estómago vacío; el té no debe ser demasiado fuerte; la cantidad total de té en un día no debe exceder los 1000-1500 ml; los niños pequeños no deben beber té mientras lo toman; Los suplementos y tónicos, y el té no deben utilizarse como sustitutos de los medicamentos. ¿A qué deben prestar atención los pacientes con hepatitis B cuando comen frutas? Es bueno que los pacientes con hepatitis B coman frutas adecuadamente todos los días, pero deben prestar atención a las siguientes cuestiones: 1. Cantidad moderada: comer demasiado aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, afectará la digestión y la absorción e incluso provocará enfermedades. 2. Sea fresco: las frutas frescas contienen mucha vitamina C, que puede aumentar la nutrición y proteger el hígado. Las frutas podridas producirán sustancias nocivas y aumentarán la carga sobre el hígado. 3. Elección: Generalmente, los pacientes con hepatitis B pueden elegir manzanas, naranjas, uvas, peras, cocos, etc. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea deben comer longan, lichi, espino y azufaifa, pero no deben comer caquis, plátanos, caña de azúcar, pomelos y moras; aquellos con cirrosis hepática y ascitis que necesitan diuresis deben comer naranjas, ciruelas, ciruelas, cocos, etc. Las personas con estancamiento del qi del hígado deberían comer kumquats y pasteles de naranja. ¿Cómo beben leche los pacientes con hepatitis B? La leche tiene un alto valor nutricional. La leche fresca es rica en proteínas, calcio, magnesio y vitaminas B1, B2 y C. Los expertos en nutrición recomiendan que los pacientes con enfermedades hepáticas beban 2 tazas de leche al día, que pueden complementar 1/10 de la proteína diaria, vitamina B2?0? 4 y vitaminas requeridas. 1/8 de a. Los pacientes con hepatitis B deben prestar atención a lo siguiente al beber leche: 1. Los pacientes con hepatitis B aguda y crónica que presentan náuseas, vómitos, untuosidad y distensión abdominal no deben beber leche. Es mejor beber durante el período de alivio y recuperación de los síntomas gastrointestinales. Las personas con cirrosis hepática acompañada de coma hepático o con tendencia al coma hepático no deben beber leche, de lo contrario se inducirá el coma hepático. 2. No apto para beber en grandes cantidades o a grandes tragos: la leche contiene un 5% de lactosa. Cuando no hay suficiente lactasa en el cuerpo, beber demasiada leche demasiado rápido hará que la lactosa no se pueda digerir ni absorber, lo que provocará fácilmente hinchazón y diarrea. Por lo tanto, cuando beba leche, primero debe tomar un sorbo y esperar a que la saliva y la leche se mezclen uniformemente antes de tragarla. No es aconsejable añadir azúcar a la bebida: porque los productos de descomposición de la sacarosa en el tracto gastrointestinal neutralizarán el calcio de la leche, lo que no favorece la absorción de calcio, pero favorecerá la fermentación bacteriana y la producción de gases, provocando distensión abdominal. . 3. No es recomendable beber leche con el estómago vacío: si bebe leche con el estómago vacío, la proteína de la leche solo puede reemplazar los carbohidratos y convertirse en calorías para el consumo, y no puede desempeñar el papel de la proteína en la construcción. tejidos nuevos y reparación de tejidos viejos.