Cómo identificar carne seca falsa

1. Fibra de cecina de res Observe atentamente la fibra de cecina de res. Si las fibras son densas y largas, la cecina es genuina. Por otro lado, si hay menos fibra, significa que la cecina es falsa.

2. Color de la cecina Observe atentamente el color de la cecina. Si el color es rojo oscuro, significa que la cecina es real. De lo contrario, si el color es muy brillante, significa que tiene algo de pigmento. agregado.

3. Se puede saborear la calidad de la carne de la cecina de vacuno. Generalmente, la carne de la cecina de res será más dura, mientras que la carne de la cecina de cerdo será tierna. Entonces, si está tierno, es cecina hecha de carne de cerdo.