¿Cuáles son las funciones del "cilantro de agua" vegetal silvestre especial de Yunnan? ¿Cómo hacerlo delicioso?

El cilantro de agua, también conocido como falso cilantro y hierbas silvestres, es un plato que se prepara como especia. El cilantro de agua es amargo pero no tóxico. En la medicina tradicional china, tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y tratar la tos, el eczema y el dolor de muelas. Hay muchas formas de preparar sopa, incluidos huevos, sopa de huevo con cilantro, rollos de carne al curry con cilantro, etc. Presentamos los siguientes métodos de producción:

01, sopa de agua, cilantro y huevo

El berro tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y hervirlo con huevos puede eliminar el calor y aliviar calor del verano. Primero prepara dos huevos, bátelos en un bol, lava el cilantro con agua y reserva. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, freír los huevos en la olla, agregar agua y llevar a ebullición, luego poner el cilantro en la olla, agregar sal, esencia de pollo y otros condimentos, y ya está listo para comer. .

02. Rollo de ternera al curry con agua y cilantro.

Primero prepara un trozo de ternera, límpialo y córtalo en trozos. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, coloca los trozos de carne en la olla y sofríe, agrega sal y una cantidad adecuada de agua hasta que los trozos de carne no queden cubiertos, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio. y cocine durante una hora, hasta que la carne esté suave y la sopa ligeramente espesa, agregue la pasta de curry, la leche de coco, el azúcar, la sal y la carne, revuelva uniformemente, cocine a fuego lento hasta que la carne esté fragante, luego enfríe la carne. agregue agua y cilantro, revuelva uniformemente y envuelva la carne y el agua y cilantro en la masa.

03. Tocino salteado con cilantro y agua.

Primero limpiamos un trozo de tocino y lo cortamos en trozos pequeños. Lavamos el cilantro con agua y reservamos. agrega una cantidad adecuada de aceite Agrega el tocino y el ajo picado, ponlo en la olla y sofríe hasta que el tocino esté cocido, luego pon el agua y el cilantro en la olla y sofríe, agrega la salsa de soja, la esencia de pollo y. otros condimentos (debido a que el tocino en sí es salado, no se necesita sal) y estará listo para comer. Ya está listo un delicioso plato de tocino frito con cilantro.

El cilantro al agua tiene muchos usos. No sólo puede mejorar el sabor de los alimentos, sino también tratar y prevenir algunas enfermedades. Es algo poco común. Los métodos de producción anteriores se enumeran para su referencia.