¿Qué son el pangasius y el pez dragón?
La traducción fonética vietnamita es "Kabasha", que significa "tres peces grasos", porque durante el proceso de crecimiento de este pez, se acumulan tres grandes trozos de grasa en la cavidad abdominal, que representan alrededor del 58% de el peso corporal.
Tiene las ventajas de un crecimiento rápido, gran tamaño, alto rendimiento, amplios hábitos alimentarios, fácil de criar, carne blanca y tierna, sabor delicioso, rica nutrición, sin pequeñas espinas en los músculos y fácil procesamiento. . A menudo se vende como pescado de mar como Jackie Chan, pargo, bacalao, etc.
Datos ampliados
Pescado Pangasus y Longli:
El pez Longli y Pangasius son dos peces completamente diferentes. El pez dragón es un pez marino perteneciente al orden Glossula. Pangasius, por otro lado, es un pez de agua dulce de la familia Pangasius que es originario del sudeste asiático. En términos de textura y sabor, el pescado Longli es delicioso, firme y a pescado. El pangasius es un pescado de agua dulce, por lo que tendrá un olor a pescado y la carne quedará un poco suelta después de descongelarse.
En términos de nutrición, no hay mucha diferencia en proteínas y minerales entre ambos, pero el contenido de ácidos grasos insaturados del pescado Longli es mayor. Aunque el pangasius tiene un precio bajo, es tan seguro para comer como el pescado Longli.
Enciclopedia Baidu-Pez Meigong
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