Métodos y pasos para hacer aceite de chile
Ingredientes del chile con aceite
Aproximadamente 800 g de chile seco Qiubei, 1 anís estrellado, 3 cebollas verdes, 2 pimientos Hanyuan, 50 g de sal, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 700 ml de grasa de pollo , 300ml.
Pasos para Chili Pepper
Guarda el ejercicio en tu teléfono.
Paso 1
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Pelar los pimientos de Qiubei, limpiar el polvo de la superficie con una gasa húmeda y retirar los pimientos estropeados y mohosos. Las mamás azucaradas no necesitan chile en polvo ya preparado. Hoy en día, todo tipo de pigmentos y colorantes dan mucho miedo, especialmente las aflatoxinas mohosas, que no deben utilizarse. Limpie mientras mira televisión. Si hace esto, descubrirá que los pimientos limpios deben lavarse varias veces y luego asarse en una fuente para horno a 70 grados durante 20 minutos.
Paso 2
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Usa un molinillo para partir los fideos con chile en pedazos. No los rompas demasiado. Los un poco más gruesos son más fragantes y. no se quemará fácilmente.
Paso 3
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Vierte los chili noodles en un recipiente de boca ancha y añade dos cucharaditas de sal.
Paso 4
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Vierte el aceite de oliva en la olla. El método tradicional en Kunming es utilizar aceite de colza, pero la familia de Tianma siempre ha comido aceite de oliva, por lo que utiliza aceite de oliva para refinar el aceite de chile. Aparte de eso, también agrega una botella de aceite después de comer aceite de palma de pollo. Puedes usar el mismo aceite sin agregar aceite de palma de pollo.
Paso 5
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Pon la fruta de la hierba y el anís estrellado en el aceite frío.
Paso 6
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Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade los granos de pimienta Hanyuan.
Paso 7
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Agrega las cebolletas y cocina a fuego lento sin afectar el sabor de los ingredientes.
Paso 8
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Después de refinar el aroma, saca los granos de pimienta, el anís estrellado y la cebolla. Cuanto más pequeño sea el tamaño, antes se cogerán. para evitar quemarse. Quemar el fuego.
Paso 9
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Vierte el aceite en el recipiente con los fideos con chile, revuelve mientras viertes y deja que los fideos con chile de abajo se mezclen con el aceite caliente. contacto total.
Paso 10
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Vierte todo el aceite en el recipiente con los fideos con chile
Paso 11
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Después de dejarlo reposar durante media hora, se convirtió en un aceite de chile rojo muy atractivo. Una vez que esté completamente frío, colóquelo en una botella de vidrio, mézclelo con un plato frío y cocine una olla pequeña de fideos de arroz. Una palabra: fragante, dos palabras: picante. Mi hija no comía comida picante cuando era niña, por lo que le agregaba una cucharada de fideos con salsa de jamón. Con este aceite de chile privado, puede darle el toque final al cocinar.